Vi (vây) cá hồi – 6 cách chế biến vây cá hồi ngon dễ làm

THÔNG TIN CHI TIẾT

1, Vây (vi) cá hồi là gì?

Vi cá hồi hay gọi là vây cá hồi là phần thịt được lấy từ vây 2 bên của con cá hồi. Với phần thịt gần vây cá rất thơm, ngon, ngọt và béo, vây cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng rất dễ làm .

2, Giá trị dinh dưỡng của vi cá hồi

Vi cá hồi có hàm lượng protein, axit béo, omega-3 cao, và vitamin D cao, rất tốt cho sức khỏe.

3, Vây cá hồi giá bao nhiêu 1kg?

Giá vi cá hồi lúc bấy giờ trên thị trường được bán từ 60,000 đ – 100,000 đ 1 kg. Giá vây cá hồi sẽ nhờ vào vào size vi cá và chất lượng vây cá hồi theo mùa .

Vây cá hồi tại MinhHUy Foods được nhập khẩu 100% trực tiếp từ nước ngoài với số lượng lớn (hàng container) nên khi bán sỉ haowjc lẻ tại thị trường Việt Nam (TpHCM, Hà Nội) có giá rất rẻ, cạnh tranh giá với các đơn vị khác nhưng chất lượng luôn đảm bảo tốt nhất. Khách hàng vui lòng liên hệ trực  tiếp MinhHuy Foods: 0336316194 để biết giá sỉ rẻ nhất.

4, Ở đâu bán vây cá hồi giá sỉ TpHCM, Hà Nội?

Tại TpHCM khách hàng có thể mua vây cá hồi trực tiếp tại số 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6 HCM hoặc gọi qua điện thoại để đặt hàng.

Tại TP. Hà Nội và những tỉnh thành khác, người mua mua sỉ vây cá hồi sẽ được đóng gói gửi hàng đến tại nơi bằng những phương tiện đi lại chuyên chở đồ tươi sống như xe vận tải đường bộ ướp lạnh .

5, Một số cách chế biến vi cá hồi  bổ dưỡng, dễ làm

Tổng hợp 1 số cách chế biến vây cá hồi ngon
Cá hồi là loài cá cá giá trị dinh dưỡng cao, những phần trên cá hồi đều có giá trị kinh tế tài chính, Vây cá hồi là một trong những phần có giá trị kinh tế tài chính lẫn dinh dưỡng. Thịt cá có màu hồng và được coi là loại cá béo chế biến được những món ăn từ cá hồi ngon và thường bạn sẽ thấy món cá này dùng để làm gỏi, ăn với sushi hay áp chảo …

5.1, Vây cá hồi chiên nước mắm

Nguyên liệu

• Vây cá hồi: 300gr
• Bột chiên giòn: 150gr
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối
• Rau xà lách, cà chua, rau mùi
• Tỏi: 50gr
• Ớt tươi: 1 quả

Cách làm món vi cá hồi chiên nước mắm

Vây cá hồi đã sơ chế rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho 1 chút nước mắm, 1 thìa nhỏ tiêu, 1 chút bột ngọt và 1 thìa cà phê muối vào cá ướp khoảng 10 phút cho cá thấm đều gia vị

Ớt vô hiệu hạt, bằm nhuyễn cùng với tỏi rồi hòa vào 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn, cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh để tạo vị chua dịu
Cho bột chiên ra đĩa sâu lòng rồi cho từng vi cá vào lăn đều trong bột
Thêm dầu ăn vào chảo đun sôi lên và thả vây cá vào chiên đến khi vi cá có màu vàng ruộm thì vớt cá ra để ráo dầu
Cuối cùng, cho cá đã chiên vào trong chảo và rưới nước mắm đã pha đun nhỏ lửa đến khi nước mắm sệt lại là được

5.2, Vây cá hồi nấu canh chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Vây cá hồi: 200 gam
• Rau muống non: 200 gam
• Me: 2 quả
• Rau ngổ
• Tỏi, ớt sừng
• Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt

Cách làm vi cá hồi nấu canh chua:

Vây cá hồi đem rửa sạch cùng với muối và để ráo nước
Rau muống mầm rửa sạch bằng nước muối loãng để ráo nước. Rau ngổ rửa sạch thái thật nhỏ
Me cạo hết vỏ ngoài, rửa sạch. Cho một chút ít nước sôi vào me rồi dầm đi dẫm lại cho me nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc lấy nước cốt
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm và múc ra để riêng
Tiếp đến, cho 1 lít nước vào nồi, nêm 50% thìa cafe muối vào đun sôi rồi cho vây cá hồi vào nấu chín. Sau đó, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa đường và nước cốt me vào đun sôi được khoảng chừng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn .

Cuối cùng, cho rau muống và rau ngổ thái nhỏ vào đun sôi thêm khoảng 3 phút nữa là được

Như vậy, cách thực thi rất đơn thuần bạn đã hoàn thành xong món Canh chua vây cá hồi nấu rau muống có vị hơi chua thanh của me chua và mùi thơm thơm của rau ngổ cùng với rau muống giòn dai rất hấp dẫn, tạo nên một mùi vị rất mới lạ và đặc biệt quan trọng cho món canh chua này. Chúc những bạn thành công xuất sắc !

5.3, Vây cá hồi kho tiêu

Nguyên liệu:

• 500gr vây cá hồi
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Tỏi bằm, ớt tươi
• 1 muỗng canh nước mắm
• Tiêu, hành, nước màu

Cách làm vi cá hồi kho tiêu:

Bước tiên phong, bạn mua vây cá hồi về rồi rửa sạch, để ráo, hoàn toàn có thể thấm qua giấy hoặc khăn sạch cho khô .

Vây cá hồi mua về làm sạch rồi thấm qua giấy cho ráo nước

Tiếp theo đó, bạn cho vây cá hồi vào một chiếc nồi rồi cho tiêu, ớt, dầu ăn, đường, muối, tỏi và nước màu vào hòn đảo đều và ướp trong 20 phút cho cá ngấm gia vị .

Ướp cá với gia vị

Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn cho cá lên nhà bếp kho với lửa lớn. Đến khi thấy cá sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu. Rồi cho vài lát ớt vào ( nếu thích ) .

Cho những lên nhà bếp kho, khi thấy sôi thì hạ lửa nhỏ

Trong quy trình kho, nếu thấy nước cạn thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm 2 muỗng canh nước sôi để cá không bị cháy. Không nên cho nước lạnh, vi cá sẽ tanh .

Bước sau cuối, bạn trở cá cho những mặt ngấm đều gia vị, đun đến khi thấy phần nước sốt sánh lại thì tắt nhà bếp, rắc thêm tiêu và hành lá là hòan thành .

5.4, Vây cá hồi chiên giòn

Nguyên liệu:

• 0,5 kg vi cá hồi (số lượng người đông hay ít nha)
• Ớt muối bột ngọt

Cách làm:

1. Rửa sạch và để ráo tí nha. Ớt tươi giã hơi nhuyễn để sẵn .
   Cách ướp : cho 1 tí bột ngọt. Muối thì ít thôi nhé chứ mặn ăn k ngon đâu nè. Còn ớt thì tuỳ vào bạn ăn cay như thế nào thì làm nha ..
   Bắt chảo dầu lên và mình bỏ ít dầu thôi .. để khi ăn khỏi bị ngán
   Chúc những bạn ngon miệng. Ăn vơi cơm hay ăn không đều tuyệt vời nha hi
   

5.5, Vây cá hồi nướng muối sả ớt

Nguyên liệu:

• 400 g vi cá hồi(siêu thị bán nhiều)
• 3-4 cây sả
• Muối
• Ớt
• Bột ngọt (tuỳ thích)

Cách làm

Vi cá rửa sạch để ráo. Dã muối ớt sả, rồi ướp cho thấm đều
Xếp vi cá hồi lên vỉ nướng, bên dưới khay có lót giấy bạc cho khỏi bị cháy khay khi nước rớt xuống. Cho vào lò nướng nhiệt độ 250 độ C 40 phút, nhớ trở mặt cho vàng đều
Trình bày ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào

5.6, Vây cá hồi chiên xù

Nguyên liệu:

• 400gr vi cá hồi
• 1 quả trứng
• 1 muỗng canh dầu oliu
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 chén bột chiên xù
• ¼ chén bột mỳ đa dụng
• Muối, hạt tiêu xay
• ½ muỗng cafe lá oregano khô
• Muối, tiêu, dầu chiên, tương ớt.

Cách làm vi cá hồi chiên xù:

Cho bột chiên xù lên chảo trộn cùng với lá oregano, đảo đều trên bếp để bột chiên xù được vàng đều đẹp mắt. Bạn có thể bỏ qua bước này.

Rắc bột tiêu và muối lên vi cá hồi để khoảng 5 phút cho thấm.

Lăn vây cá hồi vào bột mỳ đa dụng. Đập trứng vào một bát khác đánh tan tiếp đó nhúng phile cá vào hỗn hợp trứng. Sau cùng lăn qua một lớp với bột chiên xù là được.

Lúc này bạn có thể lựa chọn chiên hoặc nướng tùy thích. Nếu chiên thì bạn để chảo ngập dầu, nóng thật đều rồi mới cho vào chiên. Nếu nướng thì bạn đặt miếng cá lên khay nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút là được! Khi ăn bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc hỗn hợp xốt mayonnaise tùy thích.

BÌNH LUẬN FACEBOOK

Source: https://vietnamgottalent.vn
Category: Ẩm thực