Tiệm trà sữa “chảnh” nhất Sài Gòn: Ai mua nhiều quá thì “hổng” bán, uống có ngon không mà phải xếp hàng mệt dữ vậy?

Ở Việt Nam, những hàng quán càng bị gắn mác “chảnh” hoặc “chửi” thì lại càng có xu hướng đông khách. Nghe thì có vẻ ngộ nhưng đó là sự thật, bởi lẽ 1 đồn 10, 10 đồn 100 nên tiếng tăm của những hàng quán này cứ thế càng “lẫy lừng” theo năm tháng. Nói giỡn chứ đồ ăn không ngon thì làm sao mà người ta chịu đứng chờ hay nghe chửi chi cho khổ, có phải không?

Đó cũng là trường hợp của tiệm trà sữa Phượng Hoàng nổi tiếng trên đường Nguyễn Tri Phương, TP HCM. Lần tiên phong mới thấy cảnh để mua được ly trà sữa, con người ta phải đứng xếp hàng trật tự như cái hồi chào cờ thời học viên, mắt thì cứ láo liên nhìn đồng hồ đeo tay xem khi nào mới tới lượt mình ?Tiệm trà sữa TP HCM muốn uống là phải đứng xếp hàng dài, mua nhiều quá cũng không bán ? !

Tiệm trà sữa tuổi đời hơn 1 thập kỷ ở Sài Gòn, mang tiếng “chảnh” chỉ vì 1 lý do

Trà sữa Phượng Hoàng có mặt ở Sài Gòn từ năm 2009, tính ra đến nay đã được 12 năm, còn trước cả thời điểm các thương hiệu trà sữa đình đám ở nước ngoài du nhập vào Việt Nam. Đứng nhìn một lượt, tôi để ý thấy khách đến mua già – trẻ – lớn – bé đủ cả. Không chỉ học sinh – sinh viên còn mặc đồng phục, mấy cô chú lớn tuổi cũng chịu khó đứng xếp hàng “cạnh tranh” với giới trẻ lắm à nghen!

Muốn uống thì phải chịu khó xếp hàng chờ tới lượt, mà cũng ” hổng ” biết khi nào tới lượt mình ? !Vì bán ở góc ngã tư sầm uất, tiệm lại nhỏ bé nên đến đây người ta đều phải mua mang đi. Vào giờ cao điểm, việc chờ đón tới 15 – 20 phút là điều hiển nhiên. Chẳng những vậy, để bảo vệ công minh cho toàn bộ mọi người, anh chủ vui tính còn từng đưa ra nhiều nhu yếu khá kỳ lạ : ai mua nhiều quá thì … không bán, ” muốn mua thì chịu khó xếp hàng lại nha cưng để người sau còn tới lượt ! ” .” Muốn mua nhiều thì phải chịu khó xếp hàng lại nha cưng ! “

Chấm điểm nhanh trà sữa Phượng Hoàng: Liệu có ngon như lời đồn?

Trà sữa Phượng Hoàng liệu có ngon như lời đồn ?

Về vị trí: 8/10

Tiệm trà sữa ” chảnh ” nhất Hồ Chí Minh nằm ở số 317B Nguyễn Tri Phương, ngay góc ngã tư giao với đường Hoà Hảo ( Quận 10 ). Khu này là ” thiên đường siêu thị nhà hàng ” sầm uất có tiếng ở Hồ Chí Minh, mà sinh động nhất thì chắc có lẽ rằng chính là góc đường chỗ trà sữa Phượng Hoàng toạ lạc .Vì chưa tới giờ chiều nên như vầy là còn đỡ đông rồi đó !Dựng con xe trên vỉa hè cạnh quán trà sữa, ngay trước một công trường thi công nọ, cảm xúc tiên phong của tôi và con bạn là sợ … bị chủ tiệm chửi vì đã đến mà không chịu mua đi liền, cứ đứng ” xớ rớ ” kiểu gì cũng gây tác động ảnh hưởng cho những người tới sau. May sao, lúc đó người ta không xếp hàng dài cho lắm, chứ nếu mà xếp hàng dài thì chắc … ra tới nửa con đường Nguyễn Tri Phương quá !Mua xong là phải đi liền nha, chừa chỗ cho người ta vào xếp hàng nữa !Những lúc thấy tiệm quá đông, anh chủ nhiệt tình ” chỉ huy ” cho ” khách iu ” xếp thành 2 hàng trật tự. Hơn nữa, vì nằm cạnh ngã tư đông xe cộ qua lại nên mọi người cũng được khuyến khích không nên để xe dưới lòng đường. Ai không nghe theo thì bị phạt ráng chịu !Tấm bảng thông tin được dán ” chình ình ” trước tiệm

Về giá cả: 8.5/10

Bảng menu bên trong tiệm trà sữa Phượng Hoàng chỉ thấy vỏn vẹn 8 món, ” sương sương ” là : sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa Thái xanh, những loại trà sữa với đủ topping khác nhau … Ngoài ra, hình như quán còn bán cả hồng trà, lục trà và nước sâm nhưng không thấy để trên menu ( ? ! ) .Mỗi món uống ở đây có giá rẻ nhất là 10 k, đắt nhất là 35 k, nếu so với mặt phẳng chung ở Hồ Chí Minh thì khá rẻ. Có lẽ đó là một phần nguyên do khiến thực khách bị ” chết mê ” chỗ này chăng ?

Menu đồ uống có giá rẻ nhất là 10k

Trà sữa ở đây được bán với giá khá rẻ so với mặt phẳng chung

Về chất lượng phục vụ: 9/10

Dù mang tiếng là trà sữa ” chảnh ” nhưng tôi lại không hề thấy người bán hàng cho mình chảnh tí nào. Ngược lại, anh Quốc Hào và Quốc Kiệt ( chủ tiệm, người Hoa ) lại có vẻ như khá thân thiện và vui tính. Trước tôi, có anh khách kia không biết phân biệt những size đồ uống ở quán, thế là anh Hào liền lấy 3 loại ly ra so sánh và lý giải nhiệt tình .

“Tôi không đặt nặng tâm lý vào kinh doanh nên cứ thư thả mà bán, buồn thì đóng cửa đi du lịch, vui thì mở cửa phục vụ bà con. Được bà con thương nên quán lúc nào cũng nhộn nhịp, việc tôi phải bỏ bữa trưa để đứng bán là chuyện thường xuyên diễn ra” – anh Quốc Hào từng chia sẻ.

2 anh chủ tiệm nhìn chung khá thân thiện và vui tươi chứ không có ” quát ” khách như nhiều người đồn thổi

Về vấn đề vệ sinh: 8/10

Dù khách xếp hàng phía sau khá đông nhưng may sao tôi vẫn được mua tới 3 ly quý vị ạ ! Tốc độ làm đồ uống của 2 anh phải gọi là khá nhanh gọn, nhưng không thế cho nên mà cẩu thả. Trà sữa đều được đựng trong những chiếc can riêng và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh, cả khâu đóng nắp và đính kèm từng chiếc muỗng, ống hút đều rất gọn gàng. Nói chung, tôi cảm xúc người ta bán ” có tâm ” ghê gớm ! Không gian tiệm khá nhỏ, còn khách thì lại quá đông nhưng 2 anh vẫn bán với vận tốc khá nhanh

Về hương vị đồ uống: 8/10

Đi 2 người, tôi order 3 ly đồ uống gồm : trà sữa trân châu thạch đủ loại ( size lớn, giá 42 k ), trà sữa thạch phô mai ( 15 k ) và sữa tươi trân châu đường đen ( 20 k ). Tổng thiệt hại chỉ hết 77 k là hoàn toàn có thể uống ” ngập mặt ” .Tổng thiệt hại cho 3 ly trà sữa chỉ hết 77 k, tha hồ uống ” ngập cái mặt “Nhìn chung, trà sữa ở đây được pha vô cùng đậm đà, ai thích uống ngọt một tí thì sẽ rất hợp gu. Các loại topping phần lớn đều là nhà tạo ra sự mùi vị khi ăn rất khác so với những hàng trà sữa lề đường ở Hồ Chí Minh. Riêng ly sữa tươi trân châu đường đen, mức giá 20 k là quá rẻ so với chất lượng sánh ngang nhiều hàng quán lớn ( theo cảm nhận của riêng tôi ). Chi tiết hơn về từng món uống, những bạn hoàn toàn có thể xem trong clip ở đầu bài viết. Trà sữa truyền thống cuội nguồn full topping vẫn là ngon nhất ! Sữa tươi trân châu đường đen vị sánh ngang với những tên thương hiệu lớn dù giá chỉ 20 k

Trà sữa thạch phô mai uống khá bình thường, không đặc sắc cho lắm 

Chốt lại, với toàn bộ những gì mà tôi và con bạn thân thưởng thức cộng với ” feedback ” không hề ” giả trân ” của những vị khách xung quanh, tôi xin xác nhận trà sữa Phượng Hoàng đúng là NGON NHƯ LỜI ĐỒN. Nếu chẳng ngon lại còn mang tiếng ” chảnh ” và bắt khách xếp hàng chờ đón lâu như vậy, liệu khu vực này hoàn toàn có thể sống sót được hơn cả thập kỷ như vậy không ?

Source: https://vietnamgottalent.vn
Category: Ẩm thực