Friday, 13 May, 2022

Vietnam's Got Talent - vietnamgottalent.vn

Cách làm cá phèn kho tiêu cay ngon đúng điệu


cach lam ca phen kho tieu cay ngon dung dieu 202108240956182201

Cách làm cá phèn kho tiêu cay ngon đúng điệu

Món cá phèn kho tiêu cay ngon đúng điệu, là món ngon đưa cơm phù hợp khẩu vị của cả gia đình. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp với Bách hóa XANH ngay thôi nào!

Cách làm cá phèn kho tiêu cay

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
60 phút

Dành cho
4 người

Bên cạnh những món chiên, những món nướng thì món cá kho cũng nằm trong list ưa thích của những bà nội trợ chế biến cho mâm cơm mái ấm gia đình. Vậy cá phèn kho tiêu – món ngon đặc trưng của vùng đất miền Trung bạn đã thử chưa nhỉ ? Nếu chưa thì hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp trổ tài làm món này ngay nha .

1 Nguyên liệu làm cá phèn kho tiêu

Mẹo hay
Để chọn cá phèn tươi ngon, bạn hãy chọn con có mắt hơi lồi màu trong suốt, phần mang hồng hào, vảy óng ánh và da không có màu lạ. Đồng thời, phần thân cá phải có độ cứng nhất định, thịt cá kết dính chắc chắn, đàn hồi, không có vết lõm hay mùi lạ.
Để khử mùi tanh của cá phèn, bạn có thể đem cá ngâm vào nước vo gạo/nước cốt chanh/nước muối pha loãng/rượu đế pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước nha.

2 Cách làm cá phèn kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy đem cá phèn rửa sạch với nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi mới cắt làm đôi để kho cho thấm vị hơn. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu để làm cá phèn kho tiêu

Bước 2 Làm gia vị kho cá

Bạn đun nóng dầu ăn trên bếp, rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Xong thì bạn tắt bếp, rồi mới cho 1 muỗng canh ớt khô, 2 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 – 2 muỗng cà phê tiêu2 muỗng cà phê đường vào nồi, khuấy đều cho tan.

Lưu ý: Việc tắt bếp rồi mới cho gia vị vào (nhất là ớt khô) sẽ giảm được độ nồng của ớt.

Làm gia vị cho món cá phèn kho tiêu

Bước 3 Kho cá

Bạn hãy để khoảng 15 phút cho hỗn hợp nguội, rồi mới cho cá đã cắt vào, đảo đều và ướp tầm 15 – 30 phút nhé. Sau đó, bạn bật lửa lớntiến hành kho cá (nhớ lật cá đều tay để cá được chín đều và thấm vị nha).

Đến khi cá sôi lên thì bạn cho nước nóng vào ngập hết mặt cá và tiếp tục kho với lửa lớn. Khi cá sôi lại lần nữa, bạn hạ lửa liu riu, cho 5 – 6 trái ớt vào và kho tới khi nước cạn bớt.

Nếu bạn thích chấm rau thì kho còn ½ lượng nước khởi đầu, còn nếu bạn thích ăn sệt thì hoàn toàn có thể kho gần cạn nước nha .

Làm món cá phèn kho tiêu

3 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có màu cực kỳ bắt mắt và mùi thơm nức tỏa khắp gian bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá phèn săn chắc, béo thơm, đậm vị cùng chút vị cay nồng từ tiêu và ớt. Món ăn phù hợp để ăn với cơm nóng cùng dưa leo, cà chua, rau thơm,…

Cá phèn kho tiêu béo thơm, cay nồng cực kỳ hấp dẫn

Hy vọng qua bài chia sẻ trên đây, bạn đã biết cách chế biến món cá phèn kho tiêu ngon đúng điệu. Giờ thì mau mau lưu lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Chúc bạn thành công nhé!

Mua gia vị làm món cá phèn kho tiêu ngon tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

0 comments on “Cách làm cá phèn kho tiêu cay ngon đúng điệu

Trả lời

[Review] 72 tư thế quan hệ tình dục phê không tưởng có hình ảnh sống động
[Review] 72 tư thế quan hệ tình dục phê không tưởng có hình ảnh sống động

Social