Friday, 09 December, 2022

Vietnam's Got Talent - vietnamgottalent.vn

Chiến lược Marketing của KFC tại thị trường Việt Nam


articlewriting1

Tải về

  • Có thể bạn quan tâm: Chiến lược Marketing là gì? Các bước tạo chiến lược Marketing hiệu quả

LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm gần đây, đồ ăn nhanh dần trở nên quen thuộc và thông dụng với giới trẻ nói riêng cũng như dân cư Việt Nam nói chung. Hàng loạt những tên thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng của quốc tế như KFC, Jollibee, Lotteria, BBQ … đã xâm nhập thị trường Việt Nam và kinh doanh thương mại rất thành công xuất sắc. Bên cạnh đó cũng có rất nhiều tên thương hiệu món ăn nhanh Việt Nam được định hình trong tâm lý người mua .

Đồ ăn nhanh ở các nước trên thế giới phát triển hết sức mạnh mẽ và phổ biến. Do đó, trong điều kiện Việt Nam đã trở thành một thành viên chính thức của tổ chức thương mại thế giới WTO, đã có rất thương hiệu đồ ăn nhanh của nước ngoài vào Việt Nam trong những năm gần đây. Do đó,  các doanh nghiệp Việt Nam cần phải nhanh chóng nắm bắt cơ hội thị trường, xây dựng thương hiệu đồng thời cần phải học hỏi những kinh nghiệm quý giá của các tập đoàn thức ăn nhanh đã nổi tiếng trên thế giới.

Ở thị trường Việt Nam, KFC hoàn toàn có thể chứng minh và khẳng định là một trong những mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn đồ ăn nhanh thành công xuất sắc nhất lúc bấy giờ. Việc điều tra và nghiên cứu một mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn quy mô và chuyên nghiệp như KFC sẽ giúp nhìn nhận được những yếu tố chi phối đến sự thành công xuất sắc, thất bại trong kế hoạch Marketing xâm nhập thị trường, qua đó đem lại những kinh nghiệm tay nghề hữu dụng cho những doanh nghiệp Việt Nam .
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN
1.1. TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH VIỆT NAM
Việt Nam với hơn 80 triệu dân, trong đó 65 % là dân số trẻ ở độ tuổi dưới 35 và vận tốc tăng trưởng kinh tế tài chính vượt bậc trong vòng 5 năm trở lại đây ( từ 2005 – 2010 ) đang là thị trường vô cùng mê hoặc so với những tập đoàn lớn kinh doanh thương mại thức ăn nhanh ( fastfood ) .
Theo số liệu khảo sát 14.134 người tiêu dùng ở 28 vương quốc của AC Nielsen vào cuối năm 2004 cho thấy châu Á là thị trường tiêu thụ thức ăn nhanh tăng trưởng nóng nhất trên quốc tế. Chỉ riêng khu vực châu Á Thái Bình Dương, có 30 % người tiêu dùng ăn ở ngoài tối thiểu 1 lần / tuần .
Cụ thể tỷ suất Tỷ Lệ dân số ăn ở ngoài mái ấm gia đình tối thiểu 1 tuần / lần là Hồng Kông 61 %, Malaysia 59 %, Philippines 54 %, Nước Singapore 50 % …
Cũng theo hiệu quả điều tra và nghiên cứu của AC Nielsen, Việt Nam là thị trường sơ khai của fastfood khi mới có khoảng chừng 8 % người tiêu dùng dùng thức ăn nhanh từ 1-3 lần / tháng. Con số này quá ít so với những nước lân cận như Vương Quốc của nụ cười, Malaysia, Trung Quốc, ấn Độ có hơn 70 % người tiêu dùng ăn thức ăn nhanh tối thiểu 1 lần / tháng .
Và số lượng khoảng chừng 90 % người tiêu dùng Việt Nam chưa quen với thức ăn nhanh sẽ là thời cơ để những nhà kinh doanh khai thác. Ông Leo Maglasang, người quản trị đại diện thay mặt cho Tập đoàn Jollibee tại Việt Nam nói : “ Chúng tôi nhìn nhận đây là thị trường tiềm năng và sẽ tăng trưởng rất tốt trong thời hạn sắp tới nên đích thân tập đoàn lớn sẽ góp vốn đầu tư vốn lớn hàng triệu USD, tổ chức triển khai những lớp học chuyên nghiệp, đưa người Việt Nam ra quốc tế huấn luyện và đào tạo để chuẩn bị sẵn sàng mở hàng loạt shop thức ăn nhanh tại những tỉnh và thành phố lớn trên toàn Việt Nam ” .
Cho đến năm 2004, nếu chỉ tính những điểm bán phong cách thiết kế theo mạng lưới hệ thống có tên thương hiệu như KFC, Lotteria, Jollibee, Chicken Town, Manhattan … thì có 27 shop, cạnh bên đó còn có hơn 30 nhà hàng quán ăn, tiệm bánh quy mô nhỏ đặt trong những siêu thị nhà hàng, TT thương mại, khu vực dân cư đông đúc … chuyên bán bánh pizza, hamburger, mì Ý, salad trộn … với những hiệu Win Chicken, Monaco, Hollywood, Mama … Đó là chưa kể đến mạng lưới hệ thống hàng trăm xe đẩy, tiệm bán thức ăn nhanh theo kiểu Việt Nam với bánh tươi, bánh mì kẹp thịt, những loại bánh làm từ gạo, nếp …
Hiện KFC, Lotteria và Jollibee là 3 tên thương hiệu của quốc tế đang kinh doanh thương mại fastfood khá thành công xuất sắc tại Việt Nam với những món chính là gà chiên, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và nước ngọt có gas. Các shop này trung bình lôi cuốn khoảng chừng 200 – 300 khách / ngày và cao điểm có từ 400 đến trên 1.000 khách / ngày .
Tại Việt Nam, kể từ khi shop thức ăn nhanh tiên phong Open tại TP.Hồ Chí Minh năm 1994 ( Chicken Texas trên đường Nguyễn Trãi, Quận 1 ), đến nay đã Open những chuỗi shop fastfood theo những phong thái Âu, Mỹ, Á trộn lẫn với thói quen ẩm thực ăn uống kiểu Việt Nam. Bên cạnh bánh mì kẹp thịt Hamburger, gà chiên, khoai tây trộn xốt có cơm cajun, salad bắp cải, salad bắp non …
Jollibee hoàn toàn có thể coi là sự “ hòa nhập ” linh động của phong thái fastfood với đời sống hội đồng. Ở những điểm bán fastfood khác, phong thái “ công nghiệp ” có vẻ như giảm hẳn, người mua không cần “ tự Giao hàng ” mà những nhân viên cấp dưới sẽ mang thức ăn, thức uống tận bàn. Sự đổi khác này ở một góc nhìn nào đó, đã làm cho phong thái fastfood – với 15 giây 1 ổ bánh mì, khoai tây và nước không còn nữa .
Có một nguyên do khá giật mình, mà theo người quản trị những shop fastfood, làm cho thị trường fastfood Việt Nam tăng trưởng chậm hơn so với những nước châu Á khác, là do giao thông vận tải bằng xe gắn máy không thuận tiện và không tạo thời cơ cho người tiêu dùng hoàn toàn có thể vừa lái xe, vừa dùng thức ăn nhanh .
Nhà kinh doanh kỳ vọng, với vận tốc đô thị hóa, những phương tiện đi lại giao thông vận tải công cộng tăng trưởng sẽ tạo đà cho thị trường fastfood tăng trưởng nhanh hơn .
Theo thông tin từ Bộ Công Thương, năm 2009, tổng thu nhập của ngành thức ăn nhanh cả nước ước đạt khoảng chừng 500 tỉ đồng, tăng 35-40 % so với năm 2008, trong đó hầu hết vẫn đến từ những tên thương hiệu quốc tế như KFC, Jollibee, Lotteria … Một số cuộc tìm hiểu gần đây cũng cho thấy 70 % người dân thích đi ăn tại những tiệm thức ăn nhanh .
1.2. TỔNG QUAN VỀ KFC
KFC là cụm từ viết tắt của KENTUCKEY FRIED CHICKEN-Thịt gà rán Kentuckey, loại sản phẩm của tập đoàn lớn Yum Restaurent Internation ( Hoa Kỳ ). Đây là loại thức ăn nhanh đã trở nên thông dụng so với nhiều nước trên quốc tế. Hiện KFC đã có đến trên 34 nghìn nhà hàng quán ăn trên toàn quốc tế. Thị trường Châu Á Thái Bình Dương, đã và đang trở thành thị trường tiềm năng, phát đạt nhất của tập đoàn lớn này .
Bằng những kế hoạch kinh doanh thương mại mưu trí và tương thích, loại sản phẩm gà rán KFC đã tạo được lòng tin và sự ưa thích so với người tiêu dùng. Chỉ tính riêng tại thị trường Trung Quốc đã có trên 5000 shop, lệch giá vượt trên 200 triệu USD. Với thành công xuất sắc đó, KFC không ngừng lan rộng ra thị trường, tạo sức tác động ảnh hưởng lên toàn châu Á, trong đó có Việt Nam .
Không phải đến giờ đây tập đoàn lớn Restaurant mới “ nhòm ” đến Việt Nam trong “ kế hoạch châu Á ” của mình, mà thập niên 90 của thế kỷ trước, đúng chuẩn là năm 1998, KFC đã vào Việt Nam, hàng loạt shop gà rán mang tên thương hiệu KFC đã được hình thành ở thành phố Hồ Chí Minh, nhưng do điều kiện kèm theo kinh doanh thương mại ở Việt Nam lúc ấy còn hạn chế, người dân lại chưa quen với loại thức ăn nhanh … nên hàng loạt shop gà rán KFC “ bán như khuyễn mãi thêm ” vẫn vắng khách. Thực trạng “ vắng vẻ ” này lê dài ròng rã trong bảy năm trời. Bảy năm tăng trưởng không hiệu suất cao, bảy năm tên thương hiệu gà rán KFC Việt Nam phải bù lỗ …
Nhưng Restaurant vẫn không bỏ cuộc, vẫn kiên trì bám trụ ở Việt Nam, như đợi một phép mầu kỳ diệu nào đó sẽ diễn ra. Có thể nói, năm 2006 và vừa mới qua, là thời hạn thương hiệu gà rán KFC tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh trở nên sôi động, đắt khách, người dân “ đua ” nhau tìm đến những nhà hàng quán ăn KFC để chiêm ngưỡng và thưởng thức mẫu sản phẩm của thời công nghiệp, đặc biệt quan trọng là lớp trẻ. Sự tăng đột biến của lượng người mua, khiến KFC phải mở thêm nhiều shop mới tại thành phố Hồ Chí Minh, cũng như 1 số ít tỉnh khác, trong đó phải kể đến sự kiện gà rán KFC xây dựng shop tiên phong ở TP.HN, ghi lại sự kiện KFC tiến chân ra Bắc. “ Cuộc chơi ” của KFC tại Việt Nam thực sự khởi đầu .
Bảy năm cho một thị trường, bảy năm cho một tên thương hiệu, trong kinh doanh thương mại thật không phải là ngắn, cũng không phải là dài cho một tên thương hiệu chợt làm quen và lớn. “ Đắt sắt nên miếng ” câu thành ngữ đó luôn đúng trong kinh doanh thương mại, với một thị trường tiềm năng, to lớn, hơn 80 triệu dân, lại đã gia nhập WTO, đủ để tên thương hiệu gà rán KFC tạo ra sự mọi chuyện ở đây .
Với hơn 20 shop hiện có tại thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai và một mới mở ở TP. Hà Nội, kế hoạch sắp tới của Restanrant sẽ liên tục mở thêm nhiều shop gà rán KFC ở nhiều tỉnh thành khác .
Chiến lược kinh doanh thương mại tương thích, sự tiên đoán đúng mực, mẫu sản phẩm uy tín, chất lượng đang tạo ra sự tên thương hiệu gà rán KFC ở thị trường Việt Nam .
1.3. MÔI TRƯỜNG VI MÔ
Để hoàn toàn có thể nhận thấy KFC đã thích ứng và thành công xuất sắc như thế nào ở Việt Nam tất cả chúng ta cùng nghiên cứu và phân tích 5 khối áp lực đè nén theo định nghĩa của Michael Porter mà KFC đang phải đương đầu tại Việt Nam .
1.3.1. ÁP LỰC TỪ NỘI BỘ NGÀNH
Sau khoảng chừng thời hạn đầu khó khăn vất vả khi người mua Việt Nam còn chưa chịu gật đầu loại sản phẩm thức ăn nhanh do những độc lạ về văn hóa truyền thống, những hãng thức ăn nhanh đang ngày càng lấy được lòng tin người mua với quyết tâm đổi khác khẩu vị của họ. Một sự thực là nhu yếu cho loại sản phẩm thức ăn nhanh của người tiêu dùng đang ngày càng tăng nhanh đặc biệt quan trọng là những tầng lớp trẻ, tương lai của quốc gia, với những kế hoạch marketing không biết stress những hãng thức ăn nhanh đã phần nào đạt được thành quả khi tạo nên được một nhu yếu tiên dùng mới cho người dân. Hiện nay những hãng thức ăn nhanh ( fast food ) quốc tế hoạt động giải trí ở Việt Nam ngày càng nhiều và đang liên tục xâm nhập sâu vào thị trường tiềm năng này với việc mở thêm nhiều shop, không riêng gì ở Tp. HCM mà còn ở những tỉnh. Điều này đồng nghĩa tương quan với việc KFC ngày càng có nhiều đối thủ cạnh tranh hơn. Điểm qua hoàn toàn có thể kể đến :

  • Jollibee của Phillipines

Theo kế hoạch, trong năm nay hãng thức ăn nhanh Jollibee của Phillipines sẽ mở thêm bốn shop nữa, nâng tổng số shop của mình ở Việt Nam lên số lượng 14. Ông Subido cũng cho biết Jollibee đang lựa chọn thêm công ty trong nước làm đối tác chiến lược nhượng quyền thương mại. Từ năm 1996 đến nay, hãng này chỉ mới nhượng quyền thương mại được hai shop cho một công ty Việt Nam

  • Lotteria – một thành viên của tập đoàn Lotte của Hàn Quốc

Ông Trương Hàm Liêm, Trưởng phòng kinh doanh thương mại của Lotteria Việt Nam cho biết thêm Việt Nam là thị trường quan trọng và tiềm năng so với Lotte, nên mặc dầu khủng hoảng kinh tế vẫn còn nhưng Lotteria vẫn được tương hỗ tối đa để tăng trưởng tại Việt Nam. Ông cũng cho biết thêm trong những năm tới, kế hoạch lan rộng ra thị trường của Lotteria vẫn được đặt lên số 1. Cụ thể, trong năm nay Lotteria Việt Nam sẽ mở thêm 80 shop ở Thành Phố Hồ Chí Minh, Huế, Quảng Nam, HĐ Hà Đông …

  • Kinh Đô – Việt Nam

Kinh Đô là một trong số ít doanh nghiệp trong nước tăng trưởng chuỗi shop thức ăn nhanh kiểu Việt Nam. Mới đây, Công ty Bánh Kinh Đô Hồ Chí Minh, thành viên của tập đoàn lớn Kinh Đô, đã khai trương mở bán shop K-Do Giao hàng cafe, bánh theo kiểu quy mô thức ăn nhanh. Khách hàng tiềm năng của shop này hầu hết là giới trẻ. Ông Nguyễn Duy Đang, Giám đốc tiếp thị và nhượng quyền của công ty, cho biết shop K-Do bán bánh, sandwich, pizza, hamburger và những loại thức uống. “ Theo kế hoạch, chúng tôi sẽ mở thêm ba shop nữa ở TP Hồ Chí Minh ”, ông nói .
Trên đây là ba đối thủ cạnh tranh đã thực sự cạnh tranh đối đầu trên thị trường Việt Nam với KFC, trong khi Jollibee mặc dầu xâm nhập vào Việt Nam từ rất sớm tuy nhiên lại tỏ ra hụt hơi trước những đàn em KFC và Lotteria. Và thêm một ông lớn của Việt Nam đã chứng minh và khẳng định được vị thế trên thị trường – Kinh Đô hoàn toàn có thể thấy thị trường thức ăn nhanh Việt Nam đang thực sự sôi động và quyết liệt cho những ai tham gia. Với lợi thế là một hãng truyền thống lịch sử thức ăn nhanh từ truyền kiếp, đã có rất nhiều kinh nghiệm tay nghề trong việc xâm nhập thị trường, đồng thời với năng lực thích ứng nhạy bén, khám phá khá kỹ càng nhu yếu của thị trường, KFC đã dành được vị trí đứng vị trí số 1 trong ngành thực phẩm thức ăn nhanh tại Việt Nam tuy nhiên KFC cũng cần phải thận trọng bởi những đối thủ cạnh tranh đều đang triển khai kế hoạch tái xâm nhập và lan rộng ra nhằm mục đích giành lại miếng bánh của mình. Thị trường thức ăn nhanh vẫn sẽ sôi động trong năm nay và những năm tiếp theo .
Và nếu đúng như vậy thì mặc dầu không muốn, những doanh nghiệp trong nước cũng phải đồng ý một thực tiễn rằng trong những năm tới, thị trường thức ăn nhanh vẫn là sân chơi riêng của những tên thương hiệu quốc tế nếu doanh nghiệp trong nước không chịu “ chạy ” mà đi “ từ từ ” .
1.3.2. ÁP LỰC TỪ SẢN PHẨM THAY THẾ
Có thể nhận thấy thị truờng thức ăn nhanh chỉ mới sôi động mấy năm trở lại đây do khẩu vị của thị trường phần nào đã được những hãng thức tỉnh. Tuy nhiên Việt Nam là một nước nông nghiệp, lại có văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống rất đa dạng và phong phú và phong phú cho nên vì thế rủi ro tiềm ẩn từ nhóm loại sản phẩm có năng lực sửa chữa thay thế này không phải là nhỏ so với những hãng thức ăn nhanh. Có thể kể đến nhiều loại loại sản phẩm như : cơm, những loại bánh làm từ bột gạo … và đặc biệt quan trọng phải kể đến phở và bún – những món ăn không những được người Việt Nam mà cả thể giới biết đến sau khi phở 24 triển khai hình thức Franchise – một hình thức mà ngay cả KFC cũng đang vận dụng .
Con người Việt Nam vốn ưu thích nhà hàng do đó nền nhà hàng Việt Nam cũng rất tăng trưởng với rất nhiều món ăn ngon, mê hoặc và đẹp mắt. Trong khi người Miền Bắc rất ưa thích những món ăn như phở, bánh cuốn nóng, bánh cốm hay bánh phu thê thì người Miền Trung lại thích những món cay và đậm đà như bánh bèo – Huế, mỳ quảng – Quảng Nam, nem – Thanh Hóa, Cháo lươn – Nghệ An …. Người Miền Nam lại ưa thích mùi vị ngọt với những món ăn truyền thống lịch sử như canh chua, lẩu mắm, cá kho tộ … Bên cạnh đó còn có rất nhiều món ăn Open ở cả 3 miền và có sự đặc trưng riêng ở từng miền như bún, bánh xèo, lẩu … toàn bộ dã tạo nên một nền nhà hàng siêu thị đầy sắc tố. Có thể thấy áp lực đè nén từ loại sản phẩm thay thế sửa chữa so với mẫu sản phẩm thức ăn nhanh là thực sự rõ ràng và cũng không hề nhỏ. Để làm giảm áp lực đè nén từ nhóm này những hãng thức ăn nhanh nên biết cách phát huy điểm mạnh của mình đồng thời link với nhau nếu cần để tạo dựng chỗ đứng vững chãi trên thị trường Việt Nam
1.3.3. ÁP LỰC TỪ KHÁCH HÀNG
Khách hàng là một áp lực đè nén cạnh tranh đối đầu hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động trực tiếp tới hàng loạt hoạt động giải trí sản xuất kinh doanh thương mại của ngành. Nói như vậy để thấy người mua quan trọng như thế nào so với bất kể ngành nào. Ngành hàng thức ăn nhanh cũng không phải là một ngoại lệ, người mua đa phần của thức ăn nhanh đa phần là người mua lẻ và đây cũng là đối tượng người dùng hầu hết gây nên áp lực đè nén cho những hãng trong ngành. Có thể kể đến một vài nguyên do để thấy tại sao áp lực đè nén từ người mua lại không hề nhỏ ở Việt Nam cho những ngành hàng thức ăn nhanh. Với lượng dân số đông và tỷ suất tăng dân số ở thành thị ngày càng nhanh đã tạo nên một bộ phận lớp trẻ có thu nhập khá cao và kèm theo đó là năng lực sẵn sang chi trả là khá lớn. Có một thực tiễn rằng mỗi mái ấm gia đình người Việt Nam sẵn sang chi trả cao hơn cho những bữa ăn ngon miệng và chất lượng. Xa rồi thời kì “ rẻ mà ngon ” là khẩu hiệu, người dân tất cả chúng ta ngày càng ý thức rõ về mặt Chi tiêu so với giá trị họ đã có sự chuyển biến nhất định về mặt này. Và đi kèm với năng lực chi trả cao hơn thì nhu yếu chất lượng so với loại sản phẩm cũng tăng theo thời hạn, hầu hết người tiêu dung đã và đang chăm sóc đến yếu tố chất lượng và sức khỏe thể chất .
Hơn thế nữa với người dân nhu yếu siêu thị nhà hàng luôn là một nhu yếu cấp thiết hàng ngày, với một nước đông dân như nước ta thực sự nhu yếu cho những ngành hàng là rất lớn đặc biệt quan trọng là những ngành về lương thực thực phẩm. Đồng thời với một tỷ suất dân số trẻ có thu nhập cao ngày càng tăng thì nhu yếu biểu lộ mình của giới trẻ càng lớn và tạo ra một nhu yếu lớn cho những ngành hàng hạng sang. Kế tiếp phải kể đến là khẩu vị của người Việt, khẩu vị của người Việt Nam rất phong phú và đa dạng và phong phú, có sự đổi khác, đặc trưng ở cả 3 miền nhưng nhìn chung hoàn toàn có thể thấy người Việt không hề thích vị béo ngậy mà đó lại là điểm đặc trưng của những loại sản phẩm thức ăn nhanh của KFC. Đây trở thành một rào cản rất khó vượt qua với những hãng thức ăn nhanh mà tiêu biểu vượt trội là Jollibee khi thực thi xâm nhập – thất bại – phải thực thi cầm cự, thu nhỏ quy mô .
Cuối cùng là yếu tố hình thức và mối chăm sóc về sức khỏe thể chất. Trong khi người Mỹ thuận tiện đồng ý một khung hình mập mạp để thỏa mãn nhu cầu sở trường thích nghi nhà hàng thì người Việt Nam lại không phải vậy. Đối với người Việt Nam hình dáng bên ngoài là rất quan trọng họ cho nên vì thế họ sẽ có tâm ý lo lắng khi sử dụng những mẫu sản phẩm nhiều dầu mỡ hơn thế nữa sức khỏe thể chất đang được người tiêu dùng chăm sóc số 1 do lúc bấy giờ số lượng người mắc bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường đang tăng nhanh gọn. Và thức ăn nhanh được coi như là một trong những nguyên do, nó khiến cho người tiêu dùng cảm thấy dè dặt và cẩn trọng hơn khi muốn dùng loại thức ăn này. Đây là 1 thử thách lớn không riêng gì KFC mà cả ngành công nghiệp thức ăn nhanh đang phải đương đầu. Đồng thời, với nhiều vụ bê bối về bảo đảm an toàn thực phẩm như lúc bấy giờ càng khiến người tiêu dùng mất lòng tin vào thực phẩm ở những hàng quán. Đây là yếu tố mà KFC cần phải coi trọng nhằm mục đích thiết kế xây dựng uy tín thêm vững mạnh
1.3.4. ÁP LỰC TỪ NHÀ CUNG CẤP
Ngoài những yếu tố trên áp lực đè nén từ nhà phân phối cũng khá là quan trọng so với những hãng thức ăn nhanh mà đơn cử là Lotteria bởi lẽ nếu áp lực đè nén từ những nhà sản xuất quá lớn thì KFC Việt Nam sẽ không hề dữ thế chủ động triển khai kế hoạch giá theo ý mình và sẽ phải nhờ vào rất nhiều vào những nhà sản xuất. Còn ngược lại khi giảm được áp lực đè nén từ nhóm này xuống thấp KFC sẽ trọn vẹn dữ thế chủ động trong việc triển khai những kế hoạch của mình. Việt nam là một nước nông nghiệp, do đó trồng trọt và chăn nuôi là hai ngành chính rất tăng trưởng ở Việt Nam điều đó đã tạo nên một lợi thế rất lớn cho KFC khi hoàn toàn có thể sử dụng nguồn nguyên vật liệu địa phương đồng thời giảm được ngân sách .
Tuy nhiên yếu tố đặt ra ở đây là KFC sẽ lựa chon nguồn nguyên vật liệu như thế nào thu mua nguyên liêu tự do với giá rẻ hay chon nguồn nguyên vật liệu được bảo vệ với giá cao hơn ? KFC sẽ lựa chon thế nào để vững chắc tăng trưởng ? Với một phong thái thao tác chuyên nghiệp cùng với tiềm năng cung ứng loại sản phẩm chất lượng cho người mua đồng thời lường trước rủi ro đáng tiếc từ nhóm này KFC đã nỗ lực giảm thiểu rủi ro đáng tiếc xuống mức tối đa khi dữ thế chủ động thiết kế xây dựng một mối quan hệ mật thiết với những nhà sản xuất uy tín và bảo vệ chất lượng trên thị trường, ví dụ điển hình như CP Vietnam. Tất cả nguyên vật liệu sử dụng đều phải có ghi nhận kiểm dịch của cơ quan chức năng .
Với việc thực thi kế hoạch loại sản phẩm này, KFC đã thực thi cùng lúc được hai tiềm năng vừa bảo vệ cung ứng loại sản phẩm chất lượng cho thị trường vừa giảm được rủi ro tiềm ẩn từ những nhà cung ứng. Và kế hoạch đó đã tỏ rõ hiệu suất cao khi dịch cúm gia cầm bùng phát hiệu suất cao ở Việt Nam trong khi những mẫu sản phẩm chế biến từ gia cầm lao đao thì KFC lại thẳng tiến với những bước nâng tầm quan trọng. Thành quả đó có được từ chính sự nỗ lực và tầm nhìn kế hoạch của KFC .
1.3.5. ÁP LỰC TỪ ĐỐI THỦ TIỀM ẨN
Theo M-Porter, đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn là những doanh nghiệp hiện chưa xuất hiện trên trong ngành nhưng hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động tới ngành trong tương lai. Điều đó phụ thuốc rất nhiều vào hai yếu tố cực kỳ quan trọng : sức mê hoặc của ngành và những rào cản xâm nhập ngành. Phân tích từng yếu tố tất cả chúng ta sẽ rút ra được một số ít nhận định và đánh giá về áp tực từ đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn so với KFC. Sức hấp dẫn của ngành được bộc lộ qua nhiều yếu tố nhưng Kết luận sẽ được tổng quát trong 3 chỉ tiêu là tỉ suất sinh lợi, số lượng người mua, số lượng doanh nghiệp trong ngành .
Chúng ta thuận tiện nhận thấy thị trường Việt Nam với hơn 80 triệu dân là một thị trường khổng lồ so với ngành thực phẩm, cạnh bên đó với những nỗ lực không biết stress của những hãng thức ăn nhanh cùng, khẩu vị của người Việt đã phần nào gật đầu được loại loại sản phẩm này cùng với sự yên tâm từ mẫu sản phẩm sạch, nhu yếu thị trường cho ngành rõ ràng đang có sự tăng trưởng. Cùng với đó là việc hiện đang còn ít doanh nghiệp tham gia ngành hàng này, cuộc cạnh tranh đối đầu chỉ gói gon trong 3 ông lớn ngoại bang ( KFC – Jollibee – Lotteria ) và một phần nhỏ của Kinh Đô cộng với tỷ suất sinh lợi ngành được những chuyên viên nhìn nhận cao và có tín hiệu tăng theo từng năm. Từ đó nhận thấy sức mê hoặc của ngành là tương đối lớn. Những rào cản gia nhập ngành là những yếu tố làm cho việc gia nhập vào một ngành khó khăn vất vả và tốn kém hơn hoàn toàn có thể kể đến những yếu tố sau : Kỹ thuật, Vốn, Các yếu tố thương mại : Hệ thống phân phối, tên thương hiệu, mạng lưới hệ thống người mua … Và Các nguồn lực đặc trưng : Nguyên vật liệu nguồn vào ( Bị trấn áp ), Bằng cấp, ý tưởng sáng tạo, Nguồn nhân lực, sự bảo lãnh của chính phủ nước nhà … .
So với những ngành công nghiệp thì ngành thực phẩm không có nhu yếu cao về vốn, kĩ thuật và những nguồn lực đặc trưng là điều mà những hãng luôn chăm sóc và tăng trưởng. Nhưng nhìn chung nó không có nhiều sự biến hóa nhanh gọn và bất ngờ đột ngột như ngành công nghệ tiên tiến hay IT. Hệ thống phân phối và tên thương hiệu thục sự là rào cản ở đây tuy nhiên ở Việt Nam thì những hãng thức ăn nhanh đa phần mới chỉ phân bổ ở những thành phố lớn, đông dân cư và có mức sống khá cao do đó hệ thộng phân phối của họ chưa được coi là tăng trưởng và rộng khắp. Từ những nghiên cứu và phân tích trên hoàn toàn có thể nhận thấy rào cản gia nhập ngành cũng là không cao .
Như vậy hoàn toàn có thể khẳng định chắc chắn thị trường Việt Nam là một thị trường tiềm năng khi mà quy tụ được những yếu tố lôi cuốn nhà đầu tư kèm theo đó là một môi trường tự nhiên cạnh tranh đối đầu quyết liệt giờ đây và cả trong tương lai khi mà nhiều đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn hoàn toàn có thể xâm nhập vào thị trường tạo nên một áp lực đè nén khá lớn cho KFC trong quá trịnh xác định và tăng trưởng. Rất nhiều đối thủ cạnh tranh hoàn toàn có thể Open trong thời hạn tới và KFC sẽ luôn phải sẵn sàng chuẩn bị chuẩn bị sẵn sàng cho việc này .
Trước tiên phải kể đến Mc Donald’s – hãng thức ăn nhanh lớn nhất trên quốc tế. Kể từ khi được sáng lập bởi đồng đội nhà Mc Donald là Maurice và Richard năm 1937, Mc Donald’s không ngừng tăng trưởng và vững mạnh. Chỉ sau 30 năm đầu xây dựng Mc Donald’s đã có hơn 10000 shop trên khắp nước Mỹ, sở hữu trọn vẹn thị trường trong nước. Hiện nay Mc Donald’s đã có 30000 shop ở trên 119 vương quốc trên quốc tế. Với doanh thu không ngừng tăng trưởng Mc Donald’s luôn xứng danh là anh cả trong ngành hàng thức ăn nhanh. Hiện nay, trung bình mỗi ngày, cứ 4 người Mỹ thì có một người ghé vào quán fastfood của McDonald, tập đoàn lớn thức ăn nhanh lớn nhất quốc tế. Đây là một số lượng mà bất kỳ hãng thức ăn nào cũng mơ ước cùng với những kế hoạch vô cùng nhạy bén Mc Donald’s sẽ luôn là nỗi sợ hãi của những đối thủ cạnh tranh bất kỳ nới nào họ đặt chân đến .
1.4. MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG KFC TẠI VIỆT NAM
1.4.1. CƠ SỞ VẬT CHẤT
Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 1998, hiện KFC đã có 71 shop tại 8 tỉnh, thành trong cả nước, trong đó nhiều nhất vẫn là ở Tp. Hồ Chí Minh với 45 shop, còn lại là ở Thành Phố Hà Nội, Cần Thơ, Bà Rịa-Vũng Tàu, Biên Hòa, Buôn Ma Thuột, Huế và Hải Phòng Đất Cảng, Thành Phố Đà Nẵng. Đầu tháng 10/2009 mạng lưới hệ thống KFC vừa nghênh đón nhà hàng quán ăn thứ 72 ( KFC Trần Đại Nghĩa ) tại địa chỉ số 11A7 Khu tập thể Đại học Kinh tế Quốc Dân, đường Trần Đại Nghĩa, Quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội .
Ông Pornchai Thuratum, Tổng giám đốc công ty, cho biết KFC đang lên kế hoạch mở thêm một số ít shop tại những tỉnh, thành nhiều tiềm năng như Nha Trang. Kế hoạch là đến 2010, KFC sẽ có 100 nhà hàng quán ăn tại Việt Nam. Các shop của KFC được bài trí theo phong thái truyền thống cuội nguồn với màu đỏ là màu chủ yếu, khoảng trống trong shop được phong cách thiết kế với mục tiêu tạo cho người mua sự tự do để hoàn toàn có thể vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa ăn vừa chuyện trò, bàn luận việc làm. Các chuỗi shop của KFC luôn được đặt tại những vị trí thuận tiện, TT, ngay góc những giao lộ, TT shopping, siêu thị nhà hàng, những nơi có vị thế đẹp .
1.4.2. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN
Sản phẩm của KFC tại Việt Nam được chế biến theo tiêu chuẩn chung trên toàn quốc tế. Thịt gà được chế biến từ cùng một công thức mà Colonel Harland Sander – nhà sáng lập của KFC – đã phát minh sáng tạo ra hơn nửa thế kỉ trước. Ông đã thành công xuất sắc với công thức pha chế bí hiểm của 11 loại mùi vị và thảo mộc cùng với kỹ thuật nấu cơ bản mà vẫn được vận dụng đến ngày thời điểm ngày hôm nay. Trong nhiều năm, Colonel Sander đã cất giữ công thức pha chế trong đầu của mình và ngày này công thức này được cất giữ bảo đảm an toàn ở Louisville. Tại Kentucky, chỉ có 1 số ít ít người biết công thức đáng giá hàng triệu đô la đó ( và họ đã kí những giao kèo bảo vệ sự bí hiểm của công thức này ). Tuy nhiên, KFC Vietnam cũng đang điều tra và nghiên cứu để biến hóa kích cỡ, mẫu mã, khẩu vị cho tương thích hơn với siêu thị nhà hàng của người tiêu dùng Việt Nam. KFC Việt Nam đã sản xuất ra những mẫu sản phẩm ngày càng thân thiện với khẩu vị của người Việt Nam hơn như : gà rán giòn không xương, salad gà giòn, bắp cải trộn, bánh mì mềm, cháo gà, nui gà …
KFC Vietnam chỉ chọn những nhà phân phối nguyên vật liệu uy tín và bảo vệ chất lượng, chứng minh và khẳng định chất lượng mẫu sản phẩm của mình bằng những ghi nhận kiểm dịch. KFC Vietnam có kế hoạch kinh doanh thương mại vĩnh viễn tại Việt Nam, vì thế KFC đã dành nhiều thời hạn để kiến thiết xây dựng thị trường và tạo dựng lòng tin nơi người mua về chất lượng và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm mục đích bảo vệ cho hoạt động giải trí lâu dài hơn của mình .
1.4.3. NGUỒN NHÂN LỰC
Với nét văn hóa truyền thống đặc trưng của KFC – luôn ghi nhận công lao và tưởng thưởng mọi nỗ lực của từng cá thể, tập thể, hơn 2000 nhân viên cấp dưới của KFC Việt Nam đang sống và thao tác với mục tiêu “ Work hard – Play hard ”. Công thức thành công xuất sắc của KFC là tập trung chuyên sâu vào việc nâng cao năng lượng của nhân viên cấp dưới nằm thoả mãn nhu yếu của người mua và tăng doanh thu. Bên cạnh đó, KFC luôn cam kết về tính phong phú và tạo một thiên nhiên và môi trường làm việc tốt nhất cho người lao động. KFC đã bộc lộ một phong thái chuyên nghiệp không riêng gì trong đội ngũ nhân viên cấp dưới mà còn trong việc điều hành quản lý một chuỗi mạng lưới hệ thống những shop luôn mang lại sự thuận tiện nhất cho người mua .
1.4.4. HỆ THỐNG PHÂN PHỐI
KFC có một chuỗi shop rộng khắp những Q. ở thành phố Hồ Chí Minh và đội ngũ nhân viên cấp dưới giao hàng hùng hậu, giao hàng đến tận nhà trong thời hạn nhanh nhất. Một kiểu phân phối tuyệt vời và tiện nghi cho người tiêu dùng .
Ngoài ra KFC còn có những shop ở Thành Phố Hà Nội, và những tỉnh thành khác. Đây là 1 điểm mạnh của KFC. Vị trí kinh doanh thương mại : những chuỗi shop của KFC luôn được đặt tại những vị trí thuận tiện, TT, ngay góc những giao lộ, TT shopping, nhà hàng siêu thị, những nơi có vị thế đẹp và có nhiều người … vừa giúp người tiêu dùng tiện nghi lui tới, vừa giúp việc kinh doanh thương mại ngày càng tăng trưởng, lôi cuốn nhiều người mua hơn .
1.4.5. NGUỒN LỰC TÀI CHÍNH
Toàn bộ KFC thuộc chiếm hữu của tập đoàn lớn Yum đang hoạt động giải trí với hơn 34.000 nhà hàng quán ăn trên hơn 100 vương quốc trên quốc tế. Bốn công ty KFC, Pizza Hut, Taco Bell và Long Jonh Siver là những tên thương hiệu số 1 của tập đoàn lớn Yum ! toàn thế giới. Với nguồn lực kinh tế tài chính hùng hậu, hoàn toàn có thể tiến hành những hoạt động giải trí kinh doanh thương mại có quy mô kinh tế tài chính lớn, cũng như thuận tiện cạnh tranh đối đầu với những đối thủ cạnh tranh khác. Đây là một điểm mạnh của KFC Việt Nam với sự hậu thuẫn của Yum !
Ngày nay, KFC có hơn 3800 công ty franchise đa thương hiệu trên toàn thế giới. Mỗi ngày, KFC đón rước gần 8 triệu người mua trên toàn quốc tế. Hơn 10 năm tạo dựng và tăng trưởng chuỗi nhà hàng quán ăn ship hàng Gà rán Kentucky tại Việt Nam theo tiêu chuẩn của tập đoàn lớn Yum International, KFC Việt Nam đang tăng trưởng không ngừng, liên tục chinh phục những thị trường tiềm năng trên khắp những tỉnh, thành của cả nước. KFC xuất hiện tại Việt Nam mà đơn cử là tại thành phố Hồ Chí Minh tương đối sớm. Trong suốt quãng thời hạn tiên phong KFC để lại trong lòng người tiêu dùng một dấu chấm hỏi lớn về sự tăng trưởng. Trong suốt bảy năm đầu, KFC đã đồng ý góp vốn đầu tư để tăng trưởng tên thương hiệu, thiết kế xây dựng mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn, thực thi những chương trình tiếp thị để thiết kế xây dựng người mua cho mình trong tương lai. Sau bảy năm, mọi người nhận ra KFC đã làm được điều mà nhiều đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu mong ước. Phát triển một cách can đảm và mạnh mẽ và đầy kế hoạch, KFC đã chiếm được thị trường và ngày càng chứng minh và khẳng định tầm vóc của tên thương hiệu. Hiện nay, KFC đã trở thành tên thương hiệu thức ăn nhanh được biết đến nhiều ở Tp. Hồ Chí Minh nói riêng và ở Việt Nam nói chung. Số lượng người mua làm quen và đồng ý loại thực phẩm này càng nhiều .
CHƯƠNG 2. CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
2.1. PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG
2.1.1. PHÂN ĐOẠN THEO VỊ TRÍ ĐỊA LÝ
Chủ yếu tập trung chuyên sâu vào những Thành phố lớn, đông dân như TP. Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh, TP. Đà Nẵng, TP. Hải Phòng … Trong đó 2 thị trường điểm là TP.HN và thành phố Hồ Chí Minh. Năm 1998, KFC đã xuất hiện tại thành phố Hồ Chí Minh nhưng phải mãi đến tận năm 2006 mới tăng trưởng mạng lưới hệ thống những của hàng của mình ra Thành Phố Hà Nội. KFC đã không tăng trưởng một cách ồ ạt mạng lưới hệ thống những của hàng mà tiến hành sự lan rộng ra một cách vững chãi với mục tiêu tăng trưởng lâu dài hơn trên thị trường Việt Nam .
2.1.2. PHÂN ĐOẠN THEO NHÂN KHẨU HỌC
Trong phần này sẽ đề cập đến 3 góc nhìn là lứa tuổi, thu nhập và nghề nghiệp :

  • Lứa tuổi:

Do nhiều nguyên do mà KFC đã chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 30, đặc biệt quan trọng từ độ tuổi 17-29, mái ấm gia đình có trẻ nhỏ. Thứ nhất, doanh nghiệp đa phần đánh vào xu thế năng động, năng lực tiếp cận văn hóa truyền thống nhanh của những bạn trẻ Việt Nam. Ngoài ra KFC cũng đặc biệt quan trọng chăm sóc đến trẻ nhỏ, hoàn toàn có thể nói họ ảnh hưởng tác động vào nhận thức của những em ngay từ khi những em còn nhỏ .

  • Thu nhập:

Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp thế cho nên đây cũng là một khó khăn vất vả của KFC khi xâm nhập thị trường. Những người có thu nhập khá, không thay đổi chính là đoạn thị trường mà KFC chú trọng. Với những người có thu nhập khá thì việc sử dụng loại sản phẩm hoàn toàn có thể tiếp tục tuy nhiên những người có thu nhập thấp cũng hoàn toàn có thể trở thành người mua của KFC nhưng mức độ sử dụng loại sản phẩm hoàn toàn có thể không tiếp tục .

  • Nghề nghiệp:

Cùng với việc chọn 2 thành phố chính là TP. Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, KFC hoàn toàn có thể tiếp xúc một thị trường lớn là : Học sinh, sinh viên, bạn trẻ thao tác ở khu vực TT thành phố vì số lượng những trường ĐH, cao đẳng, dạy nghề … ở đây là rất nhiều. Điều đó cũng tương thích với xu thế của KFC .
2.1.3. PHÂN ĐOẠN THEO TÂM LÝ
Việt Nam là một nước tăng trưởng nhanh trong thời hạn qua. Việc tăng trưởng theo nền kinh tế thị trường đã kéo theo những phong thái sống mới, những khuynh hướng mới, được những bạn trẻ tiếp thu rất nhanh. Điều đó giúp cho KFC có cơ sở tin vào sự thành công xuất sắc của mình khi đặt chân vào thị trường Việt Nam .
2.1.4. PHÂN ĐOẠN THEO HÀNH VI
Tiến hành một cuộc tìm hiểu bỏ túi về nguyên do tăng trưởng quá nhanh của Lotteria và KFC, câu vấn đáp từ hầu hết những thực khách trong độ tuổi từ 17-29 là : thuận tiện, ngon, giá thành phải chăng, trong đó khâu ship hàng được coi là chuẩn nhất. Chính thế cho nên mà KFC đã biểu lộ một phong thái chuyên nghiệp trong đội ngũ nhân viên cấp dưới, phong thái ship hàng, mạng lưới hệ thống những của hàng phân bổ đều và sum sê, đem lại quyền lợi cao nhất cho người mua .
2.2. LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU
Thời gian vừa mới qua sự bùng nổ về nhu yếu đã tạo nên một làn sóng tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ ở những nghành nghề dịch vụ dịch vụ. Đặc biệt là ở mảng thức ăn nhanh, người tiêu dùng ngày càng tìm đến những thương hiệu tòan cầu quen thuộc hơn là đến những quán ăn thường thì khác .
Hiện nay, KFC ngày càng tăng trưởng tại nhiều vương quốc trên quốc tế. Điển hình tại Malaysia, shop KFC tiên phong đã được mở tại Jalan Tuanku Abdul Rahman. Nếu như năm 1998 mới chỉ có 225 shop KFC thì thời nay món gà mang mùi vị tuyệt vời này đồng nghĩa tương quan với tên KFC và được người dân Malaixia đặc biệt quan trọng thương mến .
Còn tại Việt Nam, KFC đã dành ra bảy năm để thiết kế xây dựng thị trường ( chịu lỗ tới bảy năm ) và mở màn có lãi từ năm 2006, giờ đây mở màn là thời gian gặt hái tác dụng. Thị trường Việt Nam-một thị trường mới với 17 nhà hàng quán ăn so với hơn 34.00 nhà hàng quán ăn nằm trong chuỗi KFC trên toàn quốc tế. Trong quá trình đầu, KFC đồng ý góp vốn đầu tư để tăng trưởng tên thương hiệu, kiến thiết xây dựng mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn, thực thi những chương trình tiếp thị để thiết kế xây dựng người mua cho mình trong tương lai. Năm ngoái, hoạt động giải trí kinh doanh thương mại của chuỗi shop KFC khá thành công xuất sắc với doanh thu bán hàng tăng khoảng chừng 80 % .
Theo nhìn nhận của tập đoàn lớn Yum Restaurant International, Việt Nam là thị trường mới và đang có nhiều thời cơ để tăng trưởng mạnh. Hiện nay, KFC đã trở thành tên thương hiệu thức ăn nhanh được biết đến nhiều ở thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và ở Việt Nam nói chung. Số lượng người mua làm quen và gật đầu loại thực phẩm này càng nhiều. Với tiềm năng thị trường nhằm mục đích vào giới trẻ thì Việt Nam được nhìn nhận là một thị trường triển vọng. Một nửa dân số Việt Nam có độ tuổi dưới 30 .

Tuy nhiên, trong giới trẻ, KFC Việt Nam đặc biệt hướng sự quan tâm vào trẻ em thông qua chương trình tiếp thị dành riêng cho nhóm khách hàng nhiều triển vọng này. Mục tiêu của KFC là muốn thương hiệu của KFC trở thành bạn đồng hành của khách hàng tiềm năng ngay từ khi còn nhỏ.

Xem thêm: pong quán

Với tiềm năng thiết kế xây dựng lòng tin nơi người mua trải qua chất lượng, uy tín và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, KFC Việt Nam chỉ chọn những nhà cung ứng nguyên vật liệu uy tín và bảo vệ chất lượng như CP Việt Nam .
Việc lựa chọn thị trường tiềm năng của KFC là trọn vẹn đúng chuẩn. Trong khi fast food ở quốc tế được coi là loại sản phẩm của ngành công nghiệp, nhiều công ty không cần đến mặt phẳng quá lớn để kinh doanh thương mại, người mua đa phần mua về. Song ở Việt Nam, người dân chưa quen với cách kinh doanh thương mại này, do đó fast food Việt Nam vẫn mang đặc thù nhà hàng quán ăn nhưng được Giao hàng nhanh .
Do vậy đặc thù phổ cập của KFC còn có những hạn chế ( do thu nhập người Việt Nam còn thấp, sự cạnh tranh đối đầu từ những loại sản phẩm truyền thống lịch sử, thói quen tiêu dùng … ), việc thiết kế xây dựng một mạng lưới hệ thống shop với sự xác định độc lạ với những shop truyền thống lịch sử ( trong đó lấy mầu đỏ làm chủ yếu ) thì KFC đã tạo ra một trào lưu mới trong cách tiêu dùng của dân cư Việt Nam. Trong khi thói quen tiết kiệm ngân sách và chi phí vẫn là quan điểm của những người có độ tuổi trên 30 thì với giới trẻ ( độ tuổi < 30 ) thì KFC đã nhận được những phản hồi tích cực. Sự tiếp đón tương đối thuận tiện từ từ đã trở thành trào lưu mới, xu thế mới, một xu thế tây hóa tương thích với sự năng động của giới trẻ. KFC cũng tạo ra một khoảng trống mới lạ nơi mà hoàn toàn có thể trò chuyện, tranh luận việc làm … Chính vì thế mà mẫu sản phẩm KFC ngày càng được nhiều người biết đến, đây là điều kiện kèm theo để KFC tăng trưởng mạng lưới hệ thống shop của mình thêm nữa đơn cử là : “ trong bốn năm tới là tăng trưởng mạng lưới nhà hàng quán ăn KFC tăng gấp sáu lần, 100 nhà hàng quán ăn. Vào năm năm trước, số nhà hàng quán ăn của KFC hoàn toàn có thể nhiều gấp 9-10 lần lúc bấy giờ. Với việc tăng trưởng tại những thành phố lớn như thành phố Hồ Chí Minh, TP. Hà Nội … ” 2.3. CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ 2.3.1. XÁC ĐỊNH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Hiện nay ngoài KFC còn Lotteria và Jollibee là 3 tên thương hiệu của quốc tế đang kinh doanh thương mại fastfood khá thành công xuất sắc tại Việt Nam với những món chính là gà chiên, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và nước ngọt có gas. Các shop này trung bình lôi cuốn khoảng chừng 200 - 300 khách / ngày và cao điểm có từ 400 đến trên 1.000 khách / ngày. Trong tương lai, nhiều Dự kiến về sự hiện hữu tiếp theo của Mc Donald’s và Starbucks, hai tên thương hiệu số 1 củaMỹ. Ngoài ra, nếu xét rộng hơn ngành công nghiệp thức ăn nhanh thì còn có những đối thủ cạnh tranh khác như Phở 24, K-Do … 2.3.2. NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Đánh giá nhận thức của người tiêu dùng về những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu chính là nhìn nhận sự hiểu biết về những thông tin của đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu. Việc nhìn nhận này trải qua những tiêu chuẩn mà KFC đặt ra, và để thực thi được điều đó thì việc nghiên cứu và điều tra thông tin từ thị trường là rất thiết yếu. Nghiên cứu thông tin thị trường bằng những công cụ như thể : Bảng câu hỏi tìm hiểu, sử dụng những tài liệu thứ cấp … 2.3.3. ĐÁNH GIÁ VỊ TRÍ CÁC ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Từ việc điều tra và nghiên cứu thông tin từ thị trường sẽ đưa lại những tác dụng giúp cho KFC hoàn toàn có thể xác lập được thị trường của mình cũng như của đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu, biết được nguyên do người tiêu dùng không sử dụng loại sản phẩm của mình mà lại sử dụng loại sản phẩm khác … từ đây để có những nhìn nhận đúng chuẩn vị trí của những đối thủ cạnh tranh. Hiện tại thì Lotteria chính là đối thủ cạnh tranh tiêu biểu vượt trội rình rập đe dọa đến thị trường của KFC. Bên cạnh đó những tên thương hiệu Việt ( phở 24 ) cũng là những đối thủ cạnh tranh của KFC. Còn so với Mc Donald’s thì hoàn toàn có thể do thị trường chưa đủ mê hoặc với “ ông lớn ” này. Nhưng không sớm thì muộn KFC cũng sẽ phải đương đầu với đối thủ cạnh tranh lớn này tại thị trường Việt Nam . 2.3.4. PHÂN TÍCH ƯA CHUỘNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Qua số liệu nghiên cứu và điều tra ( tích lũy được ) thì KFC là mẫu sản phẩm được sử dụng nhiều nhất bởi nhóm học viên, sinh viên là ( 78 % ), và với những người có thu nhập dưới 1 triệu đồng là 49 %. Điều đó chứng tỏ giới trẻ là người tiêu dùng chính của những mẫu sản phẩm KFC và những người có thu nhập không cao lại là người mua chính của KFC. Cũng trải qua hiệu quả tích lũy được thì nếu không mua loại sản phẩm KFC thì Lotteria chiếm tới 45 % niềm tin từ người mua từ đó để thấy được Lotteria chính là đối thủ cạnh tranh chính của KFC . Từ đó, KFC đã chọn cho mình hướng đi riêng tương thích với nhà hàng của người Việt như thể cho ra những mẫu sản phẩm mới như : bánh mì mềm, bắp cải trộn jumbo … KFC chứng minh và khẳng định chất lượng loại sản phẩm của mình bằng những ghi nhận kiểm dịch. Không những thế những mẫu sản phẩm của KFC còn tạo sự độc lạ với những loại sản phẩm khác bằng sự trộn lẫn 11 loại gia vị khác nhau chính điều đó tạo ra sự độc lạ cho những loại sản phẩm . 2.3.5. GIÁM SÁT THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC Quá trình này để bảo vệ cho kế hoạch xác định của KFC luôn đi đúng hướng, tiềm năng đề ra. Đồng thời phát hiện những sai sót, nhầm lẫn để hoàn toàn có thể có những giải pháp khắc phục kip thời … 2.4. MARKETING 4P 2.4.1. CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM Sản phẩm đa phần của KFC là Buckets, Burgers và Twisters và thịt gà Colonel Crispy Strips với những món ăn thêm mang phong thái quê nhà. Nhưng vào năm 2001 KFC đã triển khai lập kế hoạch tăng trưởng mẫu sản phẩm mới cho mình và “ Soul Food ” chính là loại sản phẩm mới trong kế hoạch đó. Vì vậy khi vào Việt Nam, KFC đã đổi khác khẩu vị, size, mẫu mã cho tương thích với ẩm thực ăn uống của người tiêu dùng Việt Nam . Điều quan trọng trong kế hoạch tăng trưởng loại sản phẩm là tạo sự độc lạ hóa so với những loại sản phẩm khác. Từ đó người tiêu mới cảm nhận được mẫu sản phẩm nào của thương hiệu KFC hay Lotteria, hay một shop thức ăn nhanh khác. Bản thân loại sản phẩm KFC đã có sự độc lạ về sự trộn lẫn giữa 11 loại gia vị. Chính điều này đã tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng cho món gà rán . KFC không những tạo ra sự độc lạ mà còn đa dạng hóa loại sản phẩm tạo nên thực đơn vô cùng đa dạng chủng loại. Bên cạnh những món ăn truyền thống lịch sử như gà rán và hambeger, khi xâm nhập vào Việt Nam, KFC đã chế biến thêm 1 số ít món để ship hàng những thức ăn hợp khẩu vị người Việt Nam như : gà giòn không xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo … Kích thước của Hambeger cũng biến hóa, trở nên nhỏ hơn thích hợp với dáng vóc bé nhỏ của người Việt Nam. Danh mục loại sản phẩm được sắp xếp theo nhiều loại giúp cho ngưòi tiêu dùng dễ lựa chọn thức ăn ưa thích. Danh mục này gồm có : gà rán truyền thống cuội nguồn, thuận tiện mỗi ngày, phần ăn cho trẻ nhỏ, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, kinh tế tài chính mỗi ngày, xalach, tráng miệng … Bên cạnh đó, 1 số ít món mới đã được tung ra thị trường Việt Nam góp thêm phần làm tăng thêm sự phong phú trong hạng mục thực đơn như : bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian … Với việc lan rộng ra sang những nguyên vật liệu tôm cá, 1 số ít nước giải khát sửa chữa thay thế mẫu sản phẩm nước ngọt Pepsi, KFC tạo sự thú vị và tò mò cho giới người trẻ tuổi, từ đó hoàn toàn có thể giảm sự nhàm chán ở nơi người mua khi chỉ độc quyền ship hàng chỉ mỗi món gà. Đặc biệt so với giới người trẻ tuổi lúc bấy giờ luôn thích đi tìm cái mới, cái lạ. KFC không những chỉ chú trọng đến việc tăng trưởng thêm dòng mẫu sản phẩm mới, đổi khác mẫu sản phẩm để bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng mà còn đặc biệt quan trọng chăm sóc đến sức khoẻ của kháck hàng . Theo tin Thành Phố New York, ngày 30 tháng 10 năm 2006, sau 2 năm bí hiểm thử nghiệm một loại dầu chiên Gà ít chất béo, KFC chính thức công bố đổi khác loại dầu mới này vào tháng 4-2007 ngoại trừ loại bánh mì biscuits. 5500 tiệm KFC sẽ đổi khác dầu chiên loại đậu nành thay vì dầu rau mà công ty cho rằng ảnh hưởng tác động đến bệnh đau tim, thực ra hai năm qua KFC đã bí hiểm dùng loại dầu đậu nành để bán cho thực khách và chờ đón phản ứng của họ về khẩu vị đổi khác của mỗi người khác nhau ra làm sao. Đậu nành có hàm lượng linolenic thấp có chứa hàm lượng axit linolenic dưới 3 % trong khi hàm lượng này ở dầu nành thường thì là 8 %. Kết quả là dầu nành không thay đổi hơn cần ít hydro hoá hơn và do vậy tạo ra ít axit béo no hơn. Do đó người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm hơn khi sử dụng những loại sản phẩm KFC, đặc biệt quan trọng trong giới thanh thiếu niên lúc bấy giờ, khi mà thực trạng béo phì đang ngày càng có sự ngày càng tăng rõ ràng. Việc biến hóa nguyên vật liệu dầu chiên này sẽ lôi cuốn nhiều người đến với KFC hơn. Các bạn nữ sẽ tự do ăn KFC hơn mà không bị ám ảnh thực trạng thừa cân và béo phì. Đây là bước tiến quan trọng để KFC tiến công vào thị trường . Đặc biệt trong thời hạn gần đây, nạn dịch cúm gia cầm đang bùng nổ, ảnh hưởng tác động rất lớn đến việc kinh doanh thương mại thức ăn nhanh của KFC nói riêng và những nhà hàng quán ăn ship hàng thức ăn nhanh nói chung. Nhưng yếu tố này KFC đã khắc phục được. Với những nguồn phân phối thịt gà sạch và uy tín của KFC trên thị trường đã tao cho người tiêu dùng sự yên tâm khi dùng loại sản phẩm gà rán. Với việc tăng trưởng thêm những dòng mẫu sản phẩm mới, cải tổ dòng mẫu sản phẩm cũ, nhất là biến hóa loại dầu rán cùng với những nguyên vật liệu ga sạch đã giúp cho KFC nâng cao uy tín của mình trên thị trường, tăng thêm vị thế cạnh tranh đối đầu trong thương trường quốc tế . 2.4.2. CHIẾN LƯỢC GIÁ Từ năm 1998 khi KFC mở màn Open tại thị trường Việt Nam, KFC chịu lỗ trong suốt 7 năm cho tới năm 2006 khi dân cư Việt Nam khởi đầu chuộng thức ăn nhanh vì sự tiện nghi của nó, lúc đó mạng lưới hệ thống chuỗi shop KFC thực sự bùng nổ tại địa phận thành phố Hồ Chí Minh . Trong những bước tiên phong xâm nhập thị trường Việt Nam khi mà người dân còn quá lạ lẫm với thức ăn nhanh cùng mùi vị của nó, KFC sử dụng giải pháp định giá xâm nhập thị trường, sử dụng giá thấp để lôi cuốn thị phần lớn trước khi những đối thủ cạnh tranh đuổi kịp. Khi đã có đủ số người mua trung thành với chủ sẽ thực thi tăng giá. Và rõ ràng kế hoạch này có hiệu suất cao khi năm 2006 KFC khởi đầu có lời và số lượng người mua và người mua trung thành với chủ tăng vọt Đi cùng với sự cạnh tranh đối đầu lúc bấy giờ trên thị trường của những hãng Lotteria hay Jolie Bee, KFC có những sáng tạo độc đáo cạnh tranh đối đầu mới lạ, ví dụ như phối hợp những phần ăn 2 người với giá khá mềm ( trung bình là 69.000 đ / phần ) cùng những hoạt động giải trí góp phần cho quỹ từ thiện hoặc những sự kiện liên hoan, Tết mang nhiều ý nghĩa . 2.4.3. CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỔI Có thể nói thời nay với nhịp sống đô thị hoá cao, con người ngày càng trở nên quay quồng, bận rộn hơn với cuộc sông thì fastfood như thể một giải pháp hữu hiệu để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn. Đồng thời đánh vào tâm ý chuộng phong thái tây, chuyên nghiệp của người trẻ tuổi. KFC đã lan rộng ra mạng lưới của mình đấn khắp cả nước, trong đó hầu hết là những thành phố lớn nơi thuận tiện đi lại và có số người trẻ tuổi cao như : siêu thị nhà hàng, khu công nghiệp. Hệ thống phân phối của KFC hầu hết được lan rộng ra trải qua nhượng quyền. Tuy nhiên thời hạn đầu để được KFC nhượng quyền thường phải trả phí cao, theo thời hạn phí này có khuynh hướng giảm xuống đã tạo cho KFC được lan rộng ra và dự kiến đến 2010 sẽ có 100 shop KFC trên khắp cả nước . 2.4.4. CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN

  • Khuyến mãi:

Nắm được thị hiếu của người trẻ tuổi Việt Nam nói riêng cũng như người Việt Nam nói chung, KFC tiếp tục tung ra những chương trình khuyến mại không chỉ trong dịp nghỉ lễ mà còn trong ngày thường. Vào dịp Noel thì KFC có chương trình quảng cáo với nội dung : ” Giáng sinh là thời hạn đẹp nhất trong năm, đó là thời hạn cho mái ấm gia đình và bè bạn. Hãy để KFC chuyển những lời chúc tốt đẹp, những món quà ý nghĩa nhất đến người thương mến của bạn ” .
“ KHI MUA 1 PHẦN ĂN GIÁNG SINH ” người thân trong gia đình của bạn sẽ nhận được tấm thiệp và có CƠ HỘI NHẬN NHIỀU QUÀ TẶNG HẤP DẪN .

  • 04 máy LAPTOP
  • 10 điện thoại NOKIA N72
  • 10 máy nghe nhạc MP4
  • 200 cặp áo thời trang
  • 000 thiệp Giáng Sinh

Bên cạnh đó KFC còn có những chương trình khuyến mại trong năm : Mua hàng vào ngay thời gian chuông shop reo, người mua sẽ được Tặng Kèm : 01 miếng gà, 01 phiếu đổi không lấy phí 02 ly Pepsi lớn khi mua 02 ly Pepsi nhỏ cho lần mua hàng sau. Mỗi ngày có 24 lần rung chuông. Với mỗi lần mua 01 ly Pepsi lớn, người mua sẽ nhận được 01 mã số để tham gia chương trình rút thăm tự động hóa bằng cách gửi tin nhắn đến tổng đài ( 8113 ) hoặc vào Website : http://www.pepsiworld.com.vn
Trong mùa dịch cúm, KFC tung ra chương trình khuyễn mãi thêm : người mua nào dám gác nỗi lo cúm gà, dùng thẻ VIP giá 15.000 đ sẽ được giảm 10 % số tiền mỗi lần ăn trong một năm kể từ ngày mua thẻ. Mặc khác KFC còn link với những với những thương hiệu khác cùng làm khuyễn mãi thêm như mực in Laser hiệu Vmax : “ Khi mua bất kể 01 loại sản phẩm mực in laser hiệu Vmax, người mua sẽ được Tặng 1 coupon trị giá 40 000 đ, sử dụng tại những nhà hàng quán ăn thức ăn nhanh KFC. Chương trình lê dài từ 1/12 đến 31/12/2007 tại TP.Hồ Chí Minh, Tỉnh Bình Dương, Đồng Nai. Với mạng lưới hệ thống phân phối toàn nước, mẫu sản phẩm mực in Vmax ( dùng cho máy in HP, Canon, Samsung … ) có chất lượng tương tự mực in chính hãng nhưng giá thấp hơn từ 30 đến 60 % .

  • Quan hệ công chúng (PR):

Để tiếp thị cho tên thương hiệu của mình, KFC liên tục có những hoạt động giải trí từ thiện, hỗ trợ vốn như :
Nhân kỉ niệm 8 năm ngày xây dựng chuỗi nhà hàng quán ăn thức ăn nhanh KFC tại việt nam, chuỗi nhà hàng quán ăn này đã góp phần tiền cho quỹ từ thiện của Hội bảo trợ trẻ nhỏ mồ côi, tàn tật Q. Gò Vấp. ông Graham Allen – quản trị Tập đoàn Yum Restaurant International, tập đoàn lớn có nhiều tên thương hiệu nổi tiếng ( trong đó có KFC ), đã trao tặng số tiền 64 triệu đồng cho quỹ từ thiện của Hội bảo trợ trẻ nhỏ mồ côi – tàn tật Q.Gò Vấp ( TP. Hồ Chí Minh ) nhằm mục đích góp thêm phần vào hoạt động giải trí nuôi dạy trẻ xấu số. Bên cạnh đó KFC cũng xây dựng đội tình nguyện KFC Team tham gia những hoạt động giải trí từ thiện, giúp những trẻ nhỏ mồ côi, tàn tật, hỗ trợ vốn những giải tranh tài thể thao trong nước .

  • Quảng cáo:

Chiến lược quảng cáo của KFC là tập trung chuyên sâu thiết kế xây dựng hình ảnh tên thương hiệu, tạo sự quen thuộc cho người tiêu dùng về một cách ăn mới lạ nhưng nổi tiếng trên quốc tế đó là : fastfood. KFC không chỉ quảng cáo trên những phương tiện đi lại in ấn như báo chí truyền thông, tạp chí mà còn được quảng cáo trên những phương tiện đi lại điện tử như truyền hình, internet. Bên cạnh đó KFC còn tổ chức triển khai quảng cáo ngoài trời như : panô, áp-phích, bảng hiệu, phát leaflet …
2.5. ĐÁNH GIÁ
KFC đã thực sự lôi cuốn được giới người trẻ tuổi không chỉ vì sự thuận tiện, sang chảnh mà còn là một trào lưu mới trong giới trẻ. Đến KFC không chỉ để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn, mà còn chiêm ngưỡng và thưởng thức một phong thái văn minh đang phổ cập trên quốc tế. Với kinh nghiêm và thành công xuất sắc gặt hái được ở nhiều nước trên quốc tế, khi đến Việt Nam thì KFC cũng đã thành công xuất sắc không kém, việc đồng ý chịu lỗ 7 năm và đến năm 2006 mới khởi đầu thu được doanh thu đã khẳng định chắc chắn vị trí thức ăn nhanh số 1 của KFC ở Việt Nam .
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU .. 2
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN.. 3
1.1. TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH VIỆT NAM … 3
1.2. TỔNG QUAN VỀ KFC.. 4
1.3. MÔI TRƯỜNG VI MÔ .. 6
1.3.1. ÁP LỰC TỪ NỘI BỘ NGÀNH .. 6
1.3.2. ÁP LỰC TỪ SẢN PHẨM THAY THẾ .. 7
1.3.3. ÁP LỰC TỪ KHÁCH HÀNG .. 8
1.3.4. ÁP LỰC TỪ NHÀ CUNG CẤP. 9
1.3.5. ÁP LỰC TỪ ĐỐI THỦ TIỀM ẨN .. 10
1.4. MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG KFC TẠI VIỆT NAM … 12
1.4.1. CƠ SỞ VẬT CHẤT. 12
1.4.2. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN .. 12
1.4.3. NGUỒN NHÂN LỰC .. 13
1.4.4. HỆ THỐNG PHÂN PHỐI. 13
1.4.5. NGUỒN LỰC TÀI CHÍNH .. 13
CHƯƠNG 2. CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM … 15
2.1. PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG .. 15
2.1.1. PHÂN ĐOẠN THEO VỊ TRÍ ĐỊA LÝ .. 15
2.1.2. PHÂN ĐOẠN THEO NHÂN KHẨU HỌC .. 15
2.1.3. PHÂN ĐOẠN THEO TÂM LÝ .. 16
2.1.4. PHÂN ĐOẠN THEO HÀNH VI. 16
2.2. LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU .. 16
2.3. CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ. 18
2.3.1. XÁC ĐỊNH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH.. 18
2.3.2. NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH.. 18
2.3.3. ĐÁNH GIÁ VỊ TRÍ CÁC ĐỐI THỦ CẠNH TRANH.. 18
2.3.4. PHÂN TÍCH ƯA CHUỘNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG .. 18
2.3.5. GIÁM SÁT THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC .. 19
2.4. MARKETING 4P. 19
2.4.1. CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM … 19
2.4.2. CHIẾN LƯỢC GIÁ .. 21
2.4.3. CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỔI. 21
2.4.4. CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN .. 21
2.5. ĐÁNH GIÁ .. 23

Nhấp vào đây để tải về

Nguồn bài đăng : LADIGI Academy Company Link : https://ladigi.vn/chien-luoc-marketing-cua-kfc-tai-thi-truong-viet-nam

Share this:

Thích bài này:

Thích

Đang tải …

0 comments on “Chiến lược Marketing của KFC tại thị trường Việt Nam

Trả lời

[Review] 72 tư thế quan hệ tình dục phê không tưởng có hình ảnh sống động
[Review] 72 tư thế quan hệ tình dục phê không tưởng có hình ảnh sống động

Social