Sunday, 14 August, 2022

Vietnam's Got Talent - vietnamgottalent.vn

Xếp hàng mua bánh tráng trộn Sài Gòn, nghe bà chủ ‘tấu hài’ thấy đỡ chờ lâu


hinh6 heaq
Dù chỉ là món ăn chơi nhưng bánh tráng trộn là cái tên không hề thiếu khi nhắc tới nhà hàng siêu thị ưa thích của người Hồ Chí Minh .
Trong số hàng ngàn quán ở TP. Hồ Chí Minh, bánh tráng trộn Cô Năm ở địa chỉ 58 Lê Thị Hồng ( Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh ) là cái tên được nhiều Fan Hâm mộ ăn vặt nhắc tới .

Xếp hàng dài chờ mua bánh tráng trộn nổi tiếng nhất Gò Vấp

Bán không nghỉ tay

“ Cứ đi thẳng đường thấy quán nào người ta xếp hàng dài là nó đó ”, một người đàn ông ( ngụ Q. Gò Vấp, TP.Hồ Chí Minh ) chỉ đường cho tôi đến quán bánh tráng Cô Năm .
Đúng như lời đồn, quán tuy nhỏ nhưng có nhiều người kiên trì xếp hàng chờ mua dù trời nắng .

Xếp hàng mua bánh tráng trộn Sài Gòn, nghe bà chủ 'tấu hài' thấy đỡ chờ lâu - ảnh 1

Khách xếp hàng dài chờ mua bánh tráng Cô Năm .

Để có được lượng khách phần đông như ngày thời điểm ngày hôm nay, quán bánh tráng Cô Năm cũng đã từng trải qua một thời bán xe đẩy ở gốc cây, cổng trường .
Bà Đặng Thị Thu Hà ( 41 tuổi, chủ quán ) san sẻ hai năm trước mái ấm gia đình xảy biến cố, một mình bà phải nuôi hai con đang tuổi ăn học. Không có nghề nghiệp gì trong tay, bà nảy ra dự tính bán bánh tráng trộn dù bản thân chưa từng làm món này .
“ Tôi làm thử cho con ăn thì nó khen, nói mẹ ơi bán món này đi. Cũng có vài cô bạn thân, ai cũng ủng hộ hết nên tôi mua gia vị về rồi chế tác ra bán. Hồi đó còn đẩy xe, trời mưa trời gió nhiều khi muốn buông xuôi lắm, nhưng nghĩ tới con nên thôi lại nỗ lực ”, bà Hà kể .
Từ vài chục cho tới hàng trăm bịch mỗi ngày, bánh tráng của bà Hà ngày càng được lòng thực khách gần xa. Khi thấy lượng khách không thay đổi, bà mở một quán nho nhỏ bán cố định và thắt chặt và lấy tên là Cô Năm .
Giải thích về cái tên, bà Hà cho biết muốn lấy một cái tên dân dã để gọi cho thân thương. Quán được mở của lúc 10 giờ sáng và thường bán hết vào khoảng chừng 5 giờ chiều .
Khách đến mua hầu hết là khách quen và ở gần, còn một lực lượng phần đông nữa là những shipper ( người giao hàng ) .

Xếp hàng mua bánh tráng trộn Sài Gòn, nghe bà chủ 'tấu hài' thấy đỡ chờ lâu - ảnh 2

“ Mỗi ngày tôi chạy phải hơn chục đơn ở quán cô Năm tổng số chắc cũng xấp xỉ trăm bịch. Mấy anh shipper ở đây ai cũng biết cô cả, người mua thân thương mà ”, anh Trần Sỹ Dũng ( 31 tuổi, shipper ) cho hay .
Cứ hết lượt khách này lại đến lượt khác, từ khi tôi đến không khi nào thấy quán vắng khách. Để Giao hàng lượng khách đông bà Hà làm không nghỉ tay. Bà là người trực tiếp trộn bánh tráng và bán chính, có thêm 3, 4 người chia nhau việc làm như bào xoài, bỏ bịch … để khách không chờ lâu .
\ n

“Tôi trộn bánh tráng tới mức tay có hai con chuột rồi nè, mà không làm không được, để khách chờ lâu tội nghiệp. Nhất là mấy anh shipper, để khách la họ, hủy đơn mình mang tội”, bà Hà vui vẻ nói.

Xếp hàng mua bánh tráng trộn Sài Gòn, nghe bà chủ 'tấu hài' thấy đỡ chờ lâu - ảnh 3

Khách chờ lâu không nỡ giận

Khác với nhiều hàng bánh tráng, bà Hà không sử dụng khô bò, tép, hành mà thay vào đó là khô gà xé sợi, tỏi phi. Điểm đặc biệt quan trọng làm ra sức mê hoặc của món ăn là nước sốt do chính tay bà làm ra .
“ Tôi tự làm tỏi phi, nước sốt nên mất nhiều thời hạn, sức lực lao động hơn. Nhưng đổi lại món của mình lại có vị đặc biệt quan trọng, ăn vào là thấy khác liền. Nhiều người đến mua vì mê cái món nước sốt đấy vậy mới níu chân khách được chứ ”, bà Hà cho hay .

Xếp hàng mua bánh tráng trộn Sài Gòn, nghe bà chủ 'tấu hài' thấy đỡ chờ lâu - ảnh 4

Không như nhiều quán khác, bánh tráng Cô Năm sử dụng khô gà, tỏi phi nên ăn lạ miệng

Là một “ fan cứng ” của bánh tráng Cô Năm, chị Hoài Thu cho biết đã ăn từ khi bà Hà còn bán xe đẩy. Một trong những điều mà chị Thu thích nhất là những nguyên vật liệu sạch và cách trộn đều tay của bà Hà làm gia vị thấm vào bánh tráng .
“ Nước sốt tự làm, phối hợp với xoài tươi, rau răm, 3 trái trứng cút, tỏi phi. Gia vị nhiêu đó nhưng trộn lên rất hợp, lạ miệng. Mỗi lần Năm trộn là cả một thau lớn nhưng không có chỗ nào bị sót gia vị hết ” .
Bánh tráng Cô Năm bán hai loại, một loại được bà Hà trộn sẵn, một loại khác là để người mua tự trộn, trong bịch sẽ có vừa đủ gia vị và bao tay rất thuận tiện. Giá cả của quán cũng vừa phải, 20 ngàn đồng / bịch là giá của loại đã trộn, loại còn lại giá 15 ngàn đồng .
Dù không biết đúng mực bán được bao nhiêu bịch mỗi ngày nhưng bà Hà thừa nhận khách đến quán ngày càng đông. Hơn hai tiếng xuất hiện ở quán tôi chưa thấy bà Hà nghỉ tay một phút nào .

Xếp hàng mua bánh tráng trộn Sài Gòn, nghe bà chủ 'tấu hài' thấy đỡ chờ lâu - ảnh 5

Quán có hai loại bánh, trộn sẵn hoặc tự trộn. Giá từ 15-20 ngàn đồng / bịch

Quán quá đông cũng là một điểm trừ nho nhỏ vì để khách đợi lâu. Tuy vậy chẳng ai nỡ giận vì bà Hà luôn biết cách chuyện trò để người mua thông cảm. Khách có đông đến mấy bà Hà cũng không tỏ thái độ cáu có, tay thoăn thoát làm còn miệng thì vẫn chuyện trò, cười đùa vui tươi với người mua .

“Bả lúc nào cũng tếu tếu vậy đó, không nói chuyện thì bả hát cho vui. Nhiều khi đợi lâu quá sợ bị huỷ đơn nhưng cũng không dám hối bả. Gấp quá thì nhào vô cột bánh, bỏ bịch phụ một tay luôn cho nhanh”, anh Lê Trung Tín (25 tuổi, người giao hàng) chia sẻ.

Vì vừa làm vừa liên tục trò chuyện với khách nên bà Hà đeo một khẩu trang nhựa để bảo vệ vệ sinh. Bà tâm sự, mỗi ngày trộn bánh tráng hai cánh tay mỏi nhưng bà luôn cố gắng nỗ lực để làm hài lòng người mua .
“ Mình như mong muốn mới được nhiều người đến mua, giờ đây làm ăn không có khách sao sống. Nhưng khách của tôi rất đáng yêu và dễ thương, nghe nói chuyện cái là chẳng ai nỡ giận ”, bà chủ quán bánh tráng trộn cô Năm cười lớn .

0 comments on “Xếp hàng mua bánh tráng trộn Sài Gòn, nghe bà chủ ‘tấu hài’ thấy đỡ chờ lâu

Trả lời

[Review] 72 tư thế quan hệ tình dục phê không tưởng có hình ảnh sống động
[Review] 72 tư thế quan hệ tình dục phê không tưởng có hình ảnh sống động

Social