Thursday, 08 December, 2022

Vietnam's Got Talent - vietnamgottalent.vn

Cách làm bánh khúc gạo lứt


articlewriting1

Xôi bánh khúc

Ai bánh khúc đâyai bánh khúc nào – tiếng rao quen thuộc ấy gắn liền với tuổi thơ của biết bao người Hà Nội. Đây là món quà vặt rất riêng của người Hà Thành, gợi về một kỹ niệm đẹp của mảnh đất nghìn năm văn hiến trong lòng nhiều người.
Ở Hà Nội không khó để mua một chiếc bánh khúc, tuy nhiên nếu để thưởng thức một chiếc bánh khúc ngon,thật không dễ .Mình chia sẻ cách làm bánh khúc mình đã làm thử và rất thành công.
Mùa đông được thưởng thức những chiếc bánh khúc nóng hổi do mình tự tay làm ra thì thật là tuyệt vời.
(Ngoài những món ăn eatclean hàng ngày mình sẽ chia sẻ các món ăn mà mình tâm đắc )

Nguyên Liệu          6 phần ăn

  1. Phần A: Nhân bánh
  2. 200 g lá khúc nếp
  3. 100 g mỡ phần
  4. 500 g thịt ba chỉ xay
  5. 50 g hành củ
  6. 100 g đỗ xanh
  7. Gia vị : hạt tiêu; mì chính ; muối
  8. Phần B : Vỏ bánh
  9. 1 kg gạo nếp cái hoa vàng
  10. 500 g bột nếp
  11. 100 g bột năng

Các bước                120 phút

Lá khúc bạn mua ngoài chợ nên chọn loại lá khúc nếp khi làm bánh sẽ thơm và ngon vị lá khúc hơn. Lá khúc thái nhỏ ( phần này để trộn vào nhân ). Còn một phần mang ra xay lọc lấy nước ( 1 ). Phần bã lá khúc sau khi xay cũng để lại để trộn nhân ở bước sau .

Gạo nếp nên chọn loại ngon để khi nấu lên xôi sẽ ngon và mềm dẻo.Ngâm gạo từ 6-8 tiếng,sau đó vớt ra để ráo nước xóc với một chút muối để xôi có vị đậm đà. Đỗ xanh ngâm 4 tiếng

Đỗ xanh hấp chín trong giã nhuyễn. Thịt ba thái mỏng mảnh ; Hành củ bóc vỏ thái mỏng dính. mỡ phần rửa sạch trần qua nước sôi sau đó thái con chì vừa ăn .

Trộn bột nếp và bột gạo vào một bát tô; đổ từ từ nước lá khúc đã xay ở bước 1 vào trộn đều ; bột sau khi trộn không dính tay và bát trộn phải khô ráo.Nếu bột quá ướt sẽ không thể nặn bánh.Sau khi trộn để bột nghỉ 30 phút.

Trong thời hạn chờ bột ; tất cả chúng ta xào nhân. Phi thơm hành, cho thịt ba chỉ, đỗ xanh giã nhuyễn, mỡ phần vào xào chung nêm gia vị cho vừa khẩu vị của mái ấm gia đình. Xào đến khi thấy nguyên vật liệu chín đều tắt nhà bếp để nguội. Trộn lẫn với xơ bánh khúc đã xay ở bước ( 1 ) ( khi ăn bánh khúc tất cả chúng ta thường hay thấy dai dai xơ xơ chính là phần lá khúc này )

Nặn bánh : Chia phần nhân vừa làm ở bước (5) thành các phần bằng nhau. chia phần bột thành các phần tương ứng với số nhân. Dàn mỏng phần bột sau đó đặt nhân vào và vo tròn lại.lăn qua 1 lớp gạo nếp sao cho gạo dính đều

Hấp bánh : Cho 1 lớp gạo nếp xuống dưới cùng. Sau đó đến một lớp bánh ; cứ như vậy đến khi đầy chõ. chú ý quan tâm không nên xếp bánh quá sát khi hấp bánh sẽ nở ra và dính vào nhau. nên xếp thưa khi bánh nở ra là vừa .

Khi hấp những bạn nên đặt 1 chiếc khăn ẩm lên trên chõ để xôi chín đều và không bị nhão. Hấp bánh khoảng chừng 30 p khi thấy xôi chín là bánh cũng chín. Bánh không ăn hết hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh khi ăn hấp lại 10 p .

Bánh khúc nóng hoàn toàn có thể ăn cùng ruốc hoặc muối vừng. Sẽ là bữa sáng tuyệt vời đủ nguồn năng lượng cho cả nhà vào những ngày mùa đông

0 comments on “Cách làm bánh khúc gạo lứt

Trả lời

[Review] 72 tư thế quan hệ tình dục phê không tưởng có hình ảnh sống động
[Review] 72 tư thế quan hệ tình dục phê không tưởng có hình ảnh sống động

Social